鎌倉ご自宅カフェ「Ｒｉｅｔｔａ営業日誌」→ブログ移転しました

ブログ移転

http://ameblo.jp/caferietta

アナログなもので、素敵な案内方法がわかっていません
皆さん自力で着いてきて下さいませ

冷やしますか？

最近の節電と猛暑の影響か？

やたら何でも冷やす傾向にある

「冷やしカレー」やら「冷やしやきそば」
「冷やしワイシャツ」に「冷やしシャンプー」まで・・・

そのうち
「冷やし亭主」やら「冷やし洗濯機」など
あらゆる分野にも進出してきそうな勢力を感じる

しかしまず一番に冷やさなければならないのは
自分の頭だ

我ながら冷静な判断だ
とても軽く酒が残っているとは思えない

酒が残っていなければもっと冷静なのかと思うと
自分の偉大さに肝が冷える

昨日は久々に都会進出
夕方ビール企画だ

都会で友達と会うなんて素敵な企画は去年のクリスマス以来なので
まさに「半期に一度の大感謝祭」だ

海開きをした鎌倉ではとたんに市街地はヒマになる
当然ウチもヒマだ

予定より３０分早く、とっとと店を閉めて
張り切って乗り込んだ横須賀線

当然、疲れと睡眠不足があいまってすぐさま爆睡
途中自分のイビキで２回ほど目を覚ます

すると待ち合わせの友人からのメール
「電車乗り間違えちゃっておくれるぅ～」

まあ・・・そんなこともあるかいな！
で、「並んどくから、まかせときなっ！」と返信メール

そして何気なく外を見る

「大崎」って・・・

「次は恵比寿って・・・」

張り切って１本早い横須賀線に乗り込んだと思ったら
それは湘南新宿ラインだった

どうやら目的地から随分離れているようだ

恵比寿って・・・

ちなみに待ち合わせは銀座一丁目

この際恵比寿で飲む？というわけにも行かず

急ぎ「私も乗り間違えた」と追加メール

・・・

・・・並ばなければ入れないのに

焦る気持ちを隠し
「有楽町なんて庭よ！」状態で待ち合わせ時間ギリギリに
堂々と降り立った駅のホーム

そして駅で迷う

あれ？ビックカメラのほうじゃないよね・・・

情けない。
その昔、仕事をし、かつ生活をしていた場所なのに・・・

時間の流れは残酷だ

小走りで向かう目的地

少し並んだが無事入店！

マイナス２度のビール
クリーミーな泡

水より飲める

「昔はビールなんてチェイサーだったしね！」
女子２人組は飲み歩いていた頃を懐古する

そして場所を換え彼女宅

次から次へ出てくるつまみに
調子に乗って飲みまくる

本当に幸せだ

そして本日軽く酒が残っているが
なぜか真昼間なのにすでにビールが飲みたくてしかたない

ついに中毒症状？

自分の頭も冷やしたいが
ランチの副菜の「カブの冷製スープ」冷えてます

「ちょっと！これ美味しくな～い！？」ってマダムたちには超大人気なんですけど・・・

当たり前だ
冷静な女主人が作る「冷静スープ」ならぬ「冷製スープ」
美味いに決まるだろう！！！

再び撮影

作るところを撮るって言うから
もうずーっと撮影班の到着を待っている

瑞々しい野菜と
瑞々しくない私

もう開店時間が迫っている・・・
ホント、どないなっとんねん！だね。

そういえば今日から７月
月初めで道は渋滞か？
それとも
月初めで子供にお小遣いをねだられて家を出る時間が遅れたか？

今年も半分終わってしまった

そして今日はどうしたことか！？異常な肩こりで頭が痛い

ちなみに本日は友達と「銀座でビール」の集いがある

最近すっかり引きこもりだった私は
「きっと外に出てビールを飲んで大笑いすれば頭痛なんて完治だね！」と予測している

多分そうだるだろう

今日も蒸し暑いのでビール日和だ

銀座に向かう横須賀線の中で
「今日もお疲れ様自分！」などと思わず缶ビールなど飲んでしまわないように

そして

ビアホールに到着するやいなや
ジョッキを一気に飲み干し「うぐわぁ～」とオヤジのように喉をならさないように

細心の注意するつもりだ

ちなみに友達からは
「駅からダッシュすると化粧が全部剥がれ落ちるからご注意！」と
親切なメールをもらっている

大丈夫！心配ご無用だ！

化粧なら開店準備の段階ですでに剥がれ落ちている

悲しいかな・・・
「４０過ぎの化粧直し」はどうにもこうにも
やればやるだけ逆効果？

料理サロン最新情報！

予約・変更・キャンセルが相次いで
やっぱり管理が煩雑だぁ～

受付開始直後は全部満席になり
クラスを増やさないんですか？の声を真に受けて
増設したらキャンセルだ

そういう「とりあえず予約」組が直前で動く動く・・・・・・
「他の予定が入って行けませ～ん」であっさりキャンセルって・・・

だから
「心と予定が決まってから予約してくださいよ！」と言ってるじゃない！

そういうタイプの人は
エクスペディアで旅行の予約できないんだろうな・・・

比較的決断力がある？と思われる私でも

予約後の変更は一切受け付けず
さらに予約時にクレジットカード全額決済のエクスペディアは

いつも緊張で吐き気を催しながら予約をする

先日も
「これで予約完了で、全額引き落としになります・・・」の瞬間は
膝がガクガクだった

しかし、モタモタしていても決まるわけでもなく
その間に次々、搭乗予定の飛行機の空席が埋まっていく

（座席表で席を選べるのです）

さまざまなプレッシャーをはねのけ
「これで決めた！」の瞬間は
もう１週間くらい寝込みたいほど疲れている

で、決めたからには行くんだよ

って・・・海外旅行と料理サロンじゃあ決断＆実行レベルが違いますかね？

それもわかってるんだけどね・・・

一生懸命やってるぶん
＜振り回された感＞が辛いのです

心の叫びが長くなりましたが
以下、料理サロン最新情報

７月
・・・６日（水）残２名　
・・・７日（木）残２名
・・・８日（金）満席
・・・１３日（水）残１名
・・・１４日（木）満席
・・・１５日（金）満席
・・・２０日（水）残２名
・・・２２日（金）残１名

８月
・・・２日（火）満席
・・・３日（水）満席
・・・４日（木）満席
・・・５日（金）満席
・・・２４日（水）残５名
・・・２６日（金）満席

９月
・・・７日（水）残１名
・・・８日（木）残２名
・・・９日（金）満席
・・・１４日（水）満席
・・・１６日（金）満席
・・・２２日（木）満席
・・・２８日（水）残８名
・・・３０日（金）残２名

そしてヒートアップした私を冷ますべく
本日到着した
｢節電グッズ」

縦・横自在だよ！

・・・

ついつい「冷房は贅沢！」と思って
猛暑日連続でもめったにエアコンを入れない

すると日がな一日
体感温度約４０度の厨房で過ごすことになる

さすがに商売柄、同じ消費電力の大きい冷蔵庫は
電源切れないので、せめてエアコンは我慢・・・

客席は風が通り抜ければ
それなりに涼しいが、

製氷機・冷蔵庫２台・ビアサーバーがあり
もちろんたまに電磁調理器のほかに直火も使うわけで・・・

厨房は亜熱帯

それにしても超スーパークールビズのはずなのに
ニュースキャスターやら政治家は依然バッチリとジャケット着てるってどういうこと？？？

テレビを見ていて
それこそ毎日気になって、頭にきてしかたない

アナタたちこそクーラー切ってくださいよ！

結局真面目に節電に取り組んでる一般市民が
熱中症で倒れてるんじゃありませんか？

計画停電をやむを得ず実施・・・ったって
どうせ都心は対象外なんでしょ・・・

・・・

もうどこまでもネガティブな私

そんな体温が上昇している私を
夕方になると蚊が攻撃する

もう踏んだり蹴ったり

ホントに腹立たしくてよけい熱くなる！！！
熱いし忙しいし・・・フラフラだよ。

昼間のピークを避けて
早朝からオーブンを使ったりする健気な工夫をしている自分を
どうか総理補佐官に任命してほしいもんだ

スーツの襟　立てないから。

たまには親として

今日は臨時休業。

中学入学以来
学校への坂道が辛く？
すっかり足が遠のいている

小学校からの知り合いも多いものの
やはり親が学校にちょくちょく顔を出すのは
親子それぞれにとって良いに決まってる

で、本日
迷路のような学校を案内してくれる素敵な企画があったので
参加する

当然真昼間なので店は休みだ

熱くなってきたので少々客足は鈍りつつあるが
それでもピークシーズンに店を閉めるのには
ちょっと悩んだりもした

でもね・・・１年生の時くらいちょっとは頑張らないとね・・。

で、校長先生の先導で
普段は入れない屋上にまで案内してもらう

海抜６０メートル
駿河湾一望
ロケ地としても頻繁に使われるらしい

ママ友と
「あれ、〇〇さんの家だ！ほら！ベランダに布団干してあるところ・・・」
「ねえ、次はここでビアガーデンだね！１席３０００円位かな～？」

当然ながら学校側の思惑を無視して勝手に盛り上がる

畑まである

どんな田舎だ？

で、帰宅したら料理サロンの日程変更やらキャンセルやら

なんだか事象がシンクロして
次から次へと事務仕事に追われる

えーーーーーと
キャンセルがでたので
キャンセル待ちのリストの上から順番に電話して・・・
折り返し連絡がなかったら次の人に電話して・・・

えーーーーーと
７月が日程変更で８月がキャンセルで９月がキャンセル待ちね・・・

などと

やはり
「料理サロン受付カウンター業務」として一人雇用したいくらい
ちょっと面倒くさい

店は閉めていても何かと仕事はあるもので
明日の料理サロンと
明後日のケーブルテレビ再撮影・・・

カレーがとても美味しかったので、作ってると事も撮影させてください！・・・との
ありがたいご要望につき・・・金曜日再度撮影でございます

画面がつながらないと困るから
もちろん、化粧も衣装も（？）前回と同じく・・・？？？

そして早朝からラスクを焼いてみる

なぜ早朝から。。。かというと
王子の朝練で早起きしなければいけなかったので

ついでに
電力の余裕のあるうちに・・・と
オーブンを使う
ついでに
大量プリンの仕込まで済ませて７時すぎ

どんな早起きだ？

調子に乗って
デニッシュパンで焼いたら
ちょっとしっとり系に仕上がる

やっぱり普通のパンで作る「固めラスク」の方が私好みだね。
何事もやってみないとわからない

教えたい気持ち

頼んでもいないのに他人から
偉そうにモノを教わるのは大嫌いだが

他人に偉そうにモノを教えるのは大好きだ

毎年王子の誕生日に出かけるＴＤＲ

宿泊者限定の「1日のうちにシーとランドどっちに何度行ってもＯＫよ！」チケットを買う

初日の朝、
まずはランドにいってファストパスをとる

ご存知の通り
ファストパスをとると次のファストパスは何時からとれるかチケットに印字されるしくみだ

そこで初めて疑問

「これ・・・両パークともこの時間が過ぎないととれないのかなあ？」
せっかく普通の２ＤＡＹパスより高いお金払ったのに
ちょっと損した気分

すぐさま周りのスタッフに聞く

もちろん誰しも親切だ

しかし

聞く人みんな歯切れが悪い

・・・そうだと思います
・・・多分そうです
・・・念のため他のキャストに聞いてみてください

？？？

誰に聞いても埒が明かないようなので
シーのファストパスをとってみる

ダメならエラーになるしね！

・・・・・・とれたよ。

スタッフに教えてあげたい気分マンマンだ
想定問答集に入っていない質問だったのか？？？

つまり両パークのチケットをそれぞれ持っているのと同じ仕組みだということ・・・

そして
「わかりません」と答えるのも立派な答えだということ・・・

結局　倍以上歩き回れるということで１日あたり３万歩ペースで歩く・歩く・歩く
極限状態の疲労だ

夜中に帰宅して
さて　仕込み・・・

もちろん本日は疲労の限界

そして　テレビ撮影

ボロボロだよ・・・

「おまたせしました」のたった一言の台詞すら出てこない

いよいよ
橋田先生のドラマの長台詞など出来るワケがない

スガコファミリー　加入断念。

★明日２９日は臨時休業です★

機種変更のススメ

人の上に人をつくらないのはいいが、
携帯の上に携帯をつくる昨今の携帯事情はいかがなものか！

・・・

未だ石のような古い携帯を使っている

モノを大事にする
時代に流されない・・・という美点は世間にはそれほど評価されず

「まだこんなの使ってるの！？」的な視線を勝手に感じ
おちおち人前で携帯すら出すことをためらう今日この頃

先日も買い物をした際
「ＱＲコードを読み取って登録していただくと、このお買い物から２０％オフです！」と
若いお姉さんに満面の笑顔で勧められる

・・・
「ＱＲコード読み取れないんです」

勇気を振り絞って小声でつぶやくと
お姉さんは
その原因が携帯の機種ではなく私にあると勘違いしたらしく

「よろしければ私が操作します」

若々しいストレートな提案をぶつけてくる

「いいえ、読み取れない機種の携帯なんです」

一瞬のうちに場は気まずくなる
ちなみに赤外線通信だってできないから

新しいアドレスはヒアリングするや否や打ち込む！という
もはや同時通訳にも相当するくらいのスキルを身につけている！（？）

さて、レジ前の空気は気まずくなるだけならまだしも
２０％といったらそのときの買い物で３０００円くらいに相当するので
私はショックをかくしきれない

さすがにこの時は
「すぐさま携帯を買い換えよう！」と
お父さん犬が泣いて喜びそうなほど熱い決意を掲げたもんだ

しかし・・・

携帯

電話だよね・・・

色んな機能つけすぎじゃありませんか？

電話とメールができて
写真がすばやくきれいにとれればよくて

それは今使っている化石携帯がもの凄く便利なんだけど・・・

と。

熱い決意はすぐさま冷え固まり
かたくななまでに「壊れるまで使い続けてやる！」という根性モードに突入している

しかし
そんな私にお便り到着

「７月２２日でアナタがお使いの携帯はサービス停止になります」

なにぃ～！！！！！！

地デジといい
この携帯といい

世の中
ユーザーに確認もとらずにやたら変更しまくりだよっ！！

と、未だに地デジ対応すらしていないのだが・・・

なにせ、文句を言う割には長いものにはすぐさま巻き込まれるタチ

せっかく携帯の機種変更するんだから、このさいスマートフォン？？？

一応検討しようとしてみたが
検討するまえにあきらめる

だって・・・いまの携帯でもリダイヤルくらいしか機能使いこなしてないもん・・・

とりあえず無料で変更してくれる機種でしばらく凌ごう・・・

と、意を決して携帯ショップへ向かう

１９時すぎに店に到着
営業時間は２０時までだ
店頭にも書いてあるし、ネットで確認もした！

そして思い出す・・・
ちょっと待て！王子の塾到着メールを受信してからじゃないとまずいから
先にユニクロに寄ってこよう・・・

我ながら時間を無駄にしない動きにウットリする

ユニクロにて衣類購入
１９時３０分

おっと急がねば

と、携帯ショップ前・・・え・・・本日受け付け終了ってぇ～？？？

ロールスクリーンがおろされているが
オバサンはそんな事ではくじけない

自動ドアを手動であけ
ロールスクリーンをかき分けて店舗に突入

若いヒマそうなお兄さんを発見し

「これ機種変更だけなんですけど、今日はもう終わりですか？」

するとお兄さんは隣で接客中の年長者のお兄さんにアイコンタクトをとる

「スミマセン・・・パソコンが使えるのが１９時３０分までなので・・・」

はぁ～？？？？？
それはそっちの事情だろ！？

当然だがすでに私はキレている

「機種も決まっているし、何しろもう一度出直すのはちょっと。。。」

私にしては珍しく下手に出ている（つもりだ）
仕事終わりで急いで出てきたから
どうでもいい格好をしているし、化粧だって全部剥げ落ちている

だからって！だからって！！足元見てんじゃないの？
被害妄想は止まらない

「ちなみにどの機種ですか？」

「無料で変えていただける種類だったら　どっちでもいいんです」

「これは両方とも欠品なので、納品に１ヶ月以上かかります」

これでアウトだ

完全にキレた

「え・・！！じゃあこの携帯が使えなくなっても　新しい機種が手元に届かない期間があるんですかっ！！！」

もう本社にまで乗り込んでいくような勢いである

「・・・でも、お客様の機種のサービス停止は２０１２年の７月２２日です」

・・・

しまった・・・

来年じゃん。

｢出直します」

静かに？引き下がる
変な格好してるからって・・・
化粧が剥げ落ちてるからって・・・
適当に白髪染めしているからって・・・

もの凄い敗北感を味わう

そんな心の暗雲をふりはらうかのように
ロールスクリーンを力いっぱいかき分けて
手動で自動ドアを開けて
全力で出直す。

この怒りのぶつけるところはどこだ！？

だいたい案内ＤＭに「来年の７月２２日」って書いてくれりゃあ間違いないのに！

年号やら西暦やら・・・ややこしいんだよねぇ

もはや携帯以前に
自分で対応できないことが山積みだ。

ちなみにこの「携帯事情」
意見したいことがまだまだ山積みなのでまた後日！

携帯会社の関係者の方は
とってもためになる？事だと思われるので
どうぞメモのご用意をして
正座してご覧いただきたいもんだ

ちなみにマッサージの先生に話したら
「はは～ん！なるほどね！」と大絶賛？？？された事案だ！

さらにリダイヤル機能しか使いこなしていない旨を告白すると
「それは、らくらくフォンどころかキッズ携帯がオススメですね」

キッパリと適合機種のご提案

頭を冷やして考えましょう・・・

ひんやりシーツ買いました。
それほどひんやりもしません。

というか、
ひんやりを体感する前に即座に爆睡

★業務連絡★
明日・あさって連休です！
そして
２９日（水）臨時休業いたします

久々の連休で嬉しくて仕方ない！
ひゃっほぉ～

観光地の問題

昨日は夜遅くまで
駅員さんのアナウンス

「電車が来ま～す！ホームの内側を歩いてくださ～い！！！！」の
大声＆絶叫アナウンスが我が家にまで響き渡っていた

たしかに
ホームから人がこぼれ落ちんばかりの大混雑

今年は一層スゴイ・・・

夏の花火大会も中止だし
このピークを乗り超えたら
次は１０月末までヒマか？？？

と思いきや！？

中止になった鎌倉花火大会の代わりに

「大線香花火大会」をやるらしい

なかなか洒落たことやるじゃん！

「市内の僧侶有志による鎮魂読経にあわせて祈り、のち点火・・・」とある

ちなみに線香花火は各自持参
ゴミの片付けも各自・・・とのこと

「ゴミゼロのアイデアも同時募集！」とあるが

持って帰って下さいね！・・・たって・・・
きっとコンビニのゴミ箱に捨てるのが関の山・・・

事業者はゴミを捨てるにも一袋数百円の料金を払ってるのわかってますか？？？

ゴミ処理問題・・・
トイレ貸してもらえませんか問題・・・

観光地は色々頭を悩ませる問題が山積みだ

「お断りします！」とキッパリ言うと
なんだか自分がもの凄くいじわるな人間のように思い
結構自己嫌悪に陥る

だからといって

「お互い様」の精神で「どうぞどうぞ！」などと言っても
お礼すら言わない人だっているんだから！

なのでウチは
「冷ややかな店」になる決意をした

「トイレだけのご利用お断り」
「大きなゴミ　捨てるのお断り」

ゴミったって、小さなものならＯＫだけど
２リットルのぺットボトルや犬の〇〇、＊＊サブレーの大きな箱などお断りですよ

・・・ってちゃんと言わないと無言で置いてく人、ホントにいるんだから・・・

チップ制のない日本はサービス＝ゼロ円だと思っている

そしてなんてったって日本人親切だから
「それくらいいいじゃん！」的な考えもある

私もそんな考えに甘んじていることたくさんあるが

サービスはゼロ円ではない！

金を払えば何しても言い訳ではないが
やってもらうことに対してはキチンとお金を払いましょう！

話は大きく自分の話題にそれたが
線香花火大会のゴミ
有料で回収すればいいと思う

やり方は考えなきゃいけないけどね・・・

いっそのこと
線香花火のゴミ回収１回１００円で
記念？に銭洗い弁天で洗った５円玉をあげるのはいかがでしょうか？

ゴミ処理代金と銭洗い弁天の経費をさっぴいて義援金にするとか・・・

もしくは鎌倉在住の画家さんによる
コラボチャリティーＴシャツ販売１０００円、
ただし線香花火のゴミと引き換えで５００円・・・とか

あの先生も、あの先生も・・・鎌倉在住なんですけどねぇ・・・

どうでしょう？

こんなことブログに書かなくても
事務局に連絡すればいいのか！？

いい人はいっぱいいるし
人の善意も捨てたモンじゃない・・・と思うこと最近は多々ある

けどね。

これくらい良いか・・・っていう甘さも人間あるからね
観光地の恥はかき捨て！か？

花火大会のあとやお花見の時季なんて

人んちの玄関前に瓶やら缶・・・ホントに捨てていく人いるからね

スカイツリーの近辺の方の心中、お察し申し上げます

熱中症

暑い！暑い！と来るお客様がみんな口をそろえて言う

さすがの「省エネ・リエコ」も
今日という今日はエアコン入れましたよ！

と言っても料理サロンが終わってドアを開けてみたら
下手に２８度に設定したエアコンより

外の風の方がよっぽど涼しい！

そこでさっさと窓全開に切り替える

虫コナース設置したしね！

やっぱり都心より３度は涼しいと思う「鎌倉」

通り抜ける風が違うねぇ～

特に客席・テラス席は気持ち良し

しかし、そうは言っても
冷蔵庫３台・食洗機フル稼働のキッチンは

きっと客席より３度以上高温多湿に違いない！

昨日など夜になっても汗が止まらず
毎年夏になると具合が悪くなるのは

ずーっと軽い熱中症なんじゃないか？と思う

生まれてこの方
何にも熱中したこと無い私だが
毎年夏は熱中症！？

出来ることなら超スーパークールビズと称して
もの凄い悩殺ビキニで営業したいもんだが

諸事情があり断念する

そんな私に追い討ちをかけるように
松井大輔が電撃結婚だ・・・

軽くショックをうけていたら

ジョージクルーニーは破局したらしい

軽く盛り上がる

人生一喜一憂だ

たとえ熱中することはなくても
この世にイケメンがいる限り

そして
空に太陽があるかぎりぃ～

料理は日常！

もちろん「愛情」も大切だが
それ以前に
「料理は日常」だ

あれ？また良い事言っちゃった？

来年は日めくりカレンダーでも売り出すか！

・・・＜料理は日常＞と思ったのは
昨日のテレビを見ていての事。

「食費を節約できる簡単レシピ」なるものに挑戦している特集があった

閉店後は口も聞けないほど疲れていたので
夕食の支度をする前にソファに横になり
見るとも無く見る

なんでも・・・

新居のローンと小さな子供３人を抱えた共働き主婦が
「節約レシピのカリスマ」なるおばさんのレシピにそって
料理に挑戦するというもの

なるほど・・・しかもオール電化か・・・

節約レシピのカリスマなる女性が登場して
一日３品・１週間分のレシピを伝授する（ってどうやら紙を渡しただけらしい）

・・・ん？？？

ちょっとお待ちなさいよ！

これ・・・メニューもイマイチだけど、作り方めんどくさすぎない？

食材のメインは「ちくわ」で節約！ということらしいが
この３人の子供を抱える主婦の時間は全く「節約」になっていない

やたら繰り返される＜みじん切り＞
揚げ油を用意しての＜揚げ物＞
蒸し器を用意しての＜蒸し物＞
さらに＜オーブン＞まで登場！のオールスター調理方法！

調理師学校の授業かいっ！

これ・・・無理だよ・・・

と思ったら、初日
（適当に見ていたので時間経過が不明）

食べ終わったダンナが料理を採点している
「合計５５点。」
だそうだ

もちろん１００点満点で・・・の話だ

そして多分何日かあと

テレビカメラは
料理に手間取り鬼の形相の主婦を映し出す

とっちらかったリビング
畳んでいない洗濯物
腹をすかせた子供たち・・・

その間主婦は
＜揚げ物＞＜蒸し物＞などと格闘中

挙句の果てに「無理・・・」と言って泣き出す始末

当然だよ。

はっきり申し上げましょう
節約カリスマが失敗でございます

料理は日常
毎日繰り返すもの

だからこそ
栄養・見た目・美味しさ・手抜き
どれも必要！

だからこそ

３０分で３品

そして

出来たと同時にほぼ片付けのメドが立っている
（もちろん＜一定のメド＞で大丈夫！）

そして

そのうち少なくとも1品は翌日にアレンジ可能

奥さん！泣いてないでウチの料理サロンに通いなさいな。

っつーか、私がメニュー考えてあげるけど・・・。

と完全に他人事ゆえ
のん気にイチャモンをつけいい気になる

しかし
肝心な我が家の晩ご飯が出来てない

で、冷蔵庫を開けてみれば
うちにもあった「ちくわ」

これは単純に「磯辺揚げ」
そして翌日の弁当は細かく刻んで卵でとじて「親子丼もどき」

もちろんまな板要らず！ハサミでチョキチョキ切りましょう

薄力粉と塩と水だけで美味しい衣！
青海苔の緑が目にまぶしい！

と思ったら気づく

ビールで作る？

だってウチには「生ビールサーバー」があるも～ん！
しかも
エビス！！

ビールで作った衣は
それはそれはカリッカリで

ちくわもスゴくやわらかい！

って・・・

ちくわ　もともとやわらかいじゃん！

鶏の唐揚げで使えば良いんだね・・・と教訓にして

残った衣に新玉ねぎをぶち込み、
玉ねぎのてんぷら

うまーーーーーーーーーーーーーーい！！！

鍋に１センチほどの極少量の揚げ油で済ませるので
油の片付けも調簡単！

宣言通り
てんぷらを作ってすぐに鍋の片付けのメドが立っている

と調子に乗っていたら
ホントに取材依頼が来た！

・・・って地元ケーブルテレビだけど。

「野菜ソムリエのランチ」の取材なんだけど
「野菜ソムリエらしいコメント」を求められているらしい

どんなコメントだ？

そしてやっと作りました「ラスクもどき」
これも作り始めれば１３分で完成

焼いてる間にキャラメルつくり
焼きあがると同時にキャラメルをかけ

冷めると同時にバリバリ割って袋詰め

あとはオーブンシートに残ったキャラメルの端っこをつまみ食いしながら
お茶とともに一人自画自賛

料理は日常
そして私たちが暮らす地球上
残ったものは全て「再生可能エネルギー」となります

作れども作れども・・・

ランチにプリン
はたまた
ドレッシングにコチュジャン・・・

作れども作れども
次々売れて行き

コチュジャンは粉唐辛子をお取り寄せ中につき
金曜日まで品切れでございます

本当に本当に忙しい・・・
去年よりずーっと忙しい・・・

どうしたんだ？鎌倉？

おまけに

昨日は真夜中に近所が騒がしくて目を覚ます

すると気になって全然寝付けなくてカーテンの隙間から外を見る

線路工事中～！！

うるさっ・・・。

ウチですらうるさいんだから
線路際の住人は「なんなんだよっ！」とブチ切れてるだろうな・・・

昼間やってよ！と思うが
昼間は電車通ってるもんね・・・

この騒音に耐えたのだから
運賃２割引にくらいしてもらいたいもんだ

あれ？
もしかして線路際のお宅には「お詫びの品」配られてたりして・・・？？？

基本的に欲が深い人間なので
やたら気になる

それにしても疲れた
家に帰ったら誰かご飯作って待っていてくれないかな・・・

って、ずーっと家にいるけど

そして体力の限界につき
本日もこれにて閉店させていただきます

お疲れ様・・・自分。

早期閉店のメド

やたら忙しい
去年より忙しい

土曜日も・日曜日も・・・１４時には完全に売切れだ

店を閉めるか否かの「一定のメド」どころか
「完全にメド」がたってしまった！

お昼過ぎに店の前を通りかかる人は
「この店いっつも＜閉店＞だけど、実は開店してなかったりして・・・」と

心の中で思われているのではないかと
気が気ではない！（？）

ちゃんと毎日３０人分以上のランチ・５０個以上のプリンは用意しております。
ご来店はお早めに

で、閉店後
近所に出来た「干物屋さん」にお遣い物の用事で出かける

小町通りの混雑を避けて裏道

こういうのきっと観光客の「鎌倉散策のツボ」なんだろうな・・・

「干物屋さん」の店頭に人が群がっている

よく見れば
店頭に七輪と干物の切れ端（？）が置いてあり
「ご自由にあぶってお召し上がり下さい」状態だった

・・・

で、当然

観光客のマダムと近所の小学生で黒山の人だかりだ

マダムはまだしも

小学生は完全に「おやつ」状態でバクバク食べている

その昔
小町通りの「わらび餅屋さん」も試食を店頭に出していたが
近所の小学生のおやつ代わりになってしまい

パッタリ試食をやめてしまった店がある

ここもいずれは・・・？

ウチは「ご自由にどうぞ」の試食をするつもりもないのだが
「おひとつずつどうぞ！」の４周年記念飴ですら
ちょっと！！！？？？な事態に遭遇することもある

店に入るなり
「ねえ！飴もらって良いんだってよ！」と

さっそく鷲掴みでテーブルに広げ
オーダーする前からボリボリと食べ始めるマダムもいる

つくづく思うが
マダムは
自分が気づいたこと・発見したことを
必ず全員に伝達しないと気がすまない生き物らしい

たとえば
この「４周年記念の飴もらえるよ！」しかり
「トイレの電気はドアの左手」しかり・・・

そして
悲しいかな
結構な確率で他のメンバーは「聞いちゃあいない！」である

飴だって「どうぞ」というスタンスで配っているのだから
自由に持って言ってもらって全然良いのだけれど
というか
他人の行動は受け流さなければいけないんだろうけど・・・

せめて
オーダーしてからね
せめて
「いただきますね～」と一声かけてからね
せめて
籠を引っ掻き回さないでひとつずつとってね

私の心はイチャモンがあふれかえる

つくづく
人の行動の「あたりまえ」を受け入れるには「忍耐」が必要だということを痛感

そして私は
「忍耐」ということが大の苦手だ

日曜は
１４時で「完全にスッカラカンに売り切れて閉店」したので
横浜のビアガーデンに繰り出す

飲み放題
食べ放題だが

この歳になると
どっちも厳しい

結局
ビール１杯
ワイン１杯
熱燗１本で退散

・・・それだけ飲めば十分？

食べ放題ったって、
クオリティより
「人が作ったものを食べる」「片付けなくていい」ということだけで
涙が出るほど嬉しい

そして気づく

「明日、店休みだけど　弁当作んなきゃじゃん！？」

つまり
タッパー持って来ればよかった・・・（？）

そんな気持ちで唐揚げや焼きソバの皿を見つめる

って・・・それはやっぱり「反則」だけどね！！！

ついに増設に踏み切る！・・・の巻

ありがたいことに
想像を超えるキャンセル待ちが発生し

私の管理能力の範囲を超えてしまった「料理サロン」

ついに７～９月それぞれに追加クラスを設けます！！

ただし・・・すでにお申し込みの方の振り替えはご遠慮下さい

７月２０日（水）
８月２４日（水）
９月２８日（水）

来週になると店頭にて受付開始しますが
このページをご覧になった方はそれ以前にも受け付けます

ただし今週末は
学校行事および私用にて
不在にする時間帯がありますので
電話でお問合せの方はご了承下さいませ

雨でもピークシーズン
忙しいよぉ～

昨日の晩ご飯に作った
「麻婆トマトのトマト抜き」

つまり
ただの「麻婆豆腐」

しかし途中で気が変わり
ナスとシメジをほんの少し入れてみたので

言うなれば
「麻婆トマトのトマト抜き・ナスシメジ入り・豆腐増し」といったところか？

ラーメン屋か！？

もちろん家族に作った料理の味見はしない私だ
どうせ風邪気味なので味見をしても全く味がわからない

ちなみに食べてる王子はおかわりしてるから
どうやらレシピ通りに作れば大丈夫！ってことね

・・・って・・・このレシピで皆さんに教えてるのにねぇ・・・

無責任店主。

と思ったら
たった今
「７月の料理サロン空いてますか？」のお電話いただいたので
さっそく埋まりつつあります

皆様のご参加
お待ちしております

毎月オススメだけど
７月8月は特にオススメ！！

奥さん！後悔させませんよ

七夕の願い

料理サロン直後にご来店したマダム２人

座ってメニューを覗き込み
なにやら怪訝な様子・・・

「ちょっと・・・表のメニューと違うわねぇ！？」

・・・？？？

「何かありましたか？」

「表には７５０円と９００円って書いてあったわよねぇ」

「はい。それはデザートセットです。プリンとお茶は７５０円・ケーキとお茶は９００円です」

「あら！？？？お食事とセットのお値段じゃないの？？」

「はい、こちらはデザートです。お食事はプリン付きで１３００円です。」

「表に書いてあるのと違うのね」

そういい残してマダムは去っていった

テーブルを片付け、飲みかけの水を下げる私は
もはやこの言いがかりを水に流すことができない！

何なんだよっ！！！？？？

相変わらず熱および頭痛で機嫌が悪いので
今日も辛口「ブラック・リエコ」だ！

だいたい鎌倉で
しかも自信を持って作っているこの内容で

食事・デザート・お茶までついて７５０円だったら

それは宗教の勧誘か帰りに布団セットを買わされるか
あるいは美人局か！と疑ったほうが良い！（・・・か？）

メニューが読めないんだったら
せめて空気を読んでくれ

・・・

空気が読めればメニューも読めるか。

相手が悪かった

しかし本日さらに

「パスタとカレーの盛り合わせランチがある」という情報が飛び交っていたことが判明

まかないかっ！？
もしくは
アメリカの食堂か！？

ランチは「パスタ」もしくは「カレー」です

接続詞
ご注意下さい

と一瞬強気で構えるが
もしかしたら私のメニューの書き方が下手すぎる？

1日1本と書かれているドリンク剤を３本以上も飲みながら
激務をこなす私

・・・七夕の短冊には
「どうかメニューが理解されますように」と書くつもりだ

ちなみに「鳩」は友愛のあの人ではない
「鳩サブレー」だ。

今日はフライングで「焦がしキャラメルのパリパリラスク」を売ってみる

さっそく売れる

急ぎオーダーしなおした「大きな乾燥剤対応のお菓子袋」は明日納品予定だ

やる気が満ちたら明日
満ちなかったら来週

ちゃんとしたパッケージで販売開始でございます

１袋２５０円でございます。

オーガニックバカ

妙なテンションで元気すぎて
まわりの元気を吸い取る「元気バカ」というのもいるが

本日遭遇したのは

環境と健康のためなら
まわりの迷惑と不快感を省みない「オーガニックバカ」

もともと今日は体調が悪い
きっと熱がある

そんななか別に行かなくてもいいのだが
フラフラ状態でスタバに行く

夫婦がお互い自営業だと
自宅以外に設定を設けないと
落ち着いて話せない

別に腰を落ち着けて話すほどのことではないが
夏の旅行の確認をとりたい

だいたい企画・支払い全部この私なのに

やたら
「ねえ、なんでこのルートなの？ホテルはあっちが良かったな～」と
いちいち文句ばかり言う「口出しバカ」が家に一人いる

金を払っているのに
文句を言われるのは心外中の心外なので

いちおう事前に
飛行機・ホテル・部屋のグレードｅｔｃ．

決めるに至った経緯を通達しておく

たまにしか家にいないので全然予約が進まないので内心焦っている

資料一式もって行ったスタバなのに
なのに・・・なのに・・・

いつものスタッフのお姉さんたちがいなくて
なにやらどこかの店舗の応援？みたいな男子がカウンターにいる
（たいしてイケメンでもない）

それが理由かどうかわからんが
オーダーに列が出来ている

・・・

すると私の前の前の女性（たいしてキレイでもセンスが良いわけでもない）が
豆乳ラテをオーダーしている

「ちなみにスタバの豆乳ってどこのメーカーですか？」

（はは～ん・・・自分がこだわりがあるもんだから知りたいわけね！）

するとお兄さんが冷蔵庫から豆乳のﾊﾟｯｸを持ってきて見せている

「これはウチのオリジナルですね」

ここで話が終われば良い
普通そうだ
それが大人の対応だ
だって列はすでに６名ほどになっている

「へえ・・・出来たら北海道の大豆で作った豆乳がオススメなんだけど・・・」

はぁ～～～？？？？？？？

ちょいちょい！！
ここはチェーンのコーヒー屋さんだよ！
どこぞの豆乳が美味いか安全だかしらんけど
何言っちゃってんの？

オバサンの立ち話じゃないんだから

「北海道ですか？」

お兄さんはよせばいいのに会話をつなごうとしている
すでに列は８人待ちだ

「そう、特に十勝産が良いの。私がいつも飲んでるのは・・・」

わかったからはやく切り上げてくれ
こっちは熱でフラフラだ

「そうですか、こだわりがあるんですね・・・」

「美味しいから！今度機会があったら十勝産の大豆の豆乳を選んでみてね」

「・・・はい」

って・・・出来るわけないだろ！

ここでタイムアップだ

私はもう気力・体力の限界だ

５分ほど列に並んだだけで
「具合悪いから帰る」と帰宅した

言わせてもらおう！！！！！！
今日は体調不良につき「ブラック・リエコ」になっているから超辛口モードだ！

いくら体に良い・美味しいからって
大手のチェーン店に豆乳の営業しようってのかい？

だったらスタッフのお兄さんじゃなく
本社に行きなさいよ！

しかも
体にいいのかなんだか知らんけど
そのボロキレのような布の服とビーサンはＮＧだね
ちゃんとスーツで行きなさいよ！（持ってるかどうか知らんけど）

そしてその豆乳業者は
ちゃんとスタバ全店への安定した供給ができるメドはあるんですか？

そして
その「こだわりの豆乳」で作った豆乳ラテはいったい売値いくらになるんですか？

４００円が４５０円になったら
みんな買わないよ！

こだわりの豆乳で作ったラテ・・・あえて８００円くらいに設定しないとね！

あんた！その企画書かける？
プレできる？

完全に私の環境が破壊されている

こだわりすぎて周りが見えない
「オーガニックバカ」は環境と体に悪い

そして一言
「オマエは家で飲め」

あーーーーーーーーーーーーーーースッキリした！