鎌倉ご自宅カフェ「Rietta営業日誌」→ブログ移転しました

7月4日ブログ移転しました http://ameblo.jp/caferietta

店長の休日

たまには親として

今日は臨時休業。

中学入学以来
学校への坂道が辛く?
すっかり足が遠のいている

小学校からの知り合いも多いものの
やはり親が学校にちょくちょく顔を出すのは
親子それぞれにとって良いに決まってる

で、本日
迷路のような学校を案内してくれる素敵な企画があったので
参加する

当然真昼間なので店は休みだ

熱くなってきたので少々客足は鈍りつつあるが
それでもピークシーズンに店を閉めるのには
ちょっと悩んだりもした

でもね・・・1年生の時くらいちょっとは頑張らないとね・・。

で、校長先生の先導で
普段は入れない屋上にまで案内してもらう

海抜60メートル
駿河湾一望
ロケ地としても頻繁に使われるらしい
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ママ友と
「あれ、〇〇さんの家だ!ほら!ベランダに布団干してあるところ・・・」
「ねえ、次はここでビアガーデンだね!1席3000円位かな~?」

当然ながら学校側の思惑を無視して勝手に盛り上がる

畑まである

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どんな田舎だ?

で、帰宅したら料理サロンの日程変更やらキャンセルやら

なんだか事象がシンクロして
次から次へと事務仕事に追われる

えーーーーーと
キャンセルがでたので
キャンセル待ちのリストの上から順番に電話して・・・
折り返し連絡がなかったら次の人に電話して・・・

えーーーーーと
7月が日程変更で8月がキャンセルで9月がキャンセル待ちね・・・

などと

やはり
「料理サロン受付カウンター業務」として一人雇用したいくらい
ちょっと面倒くさい

店は閉めていても何かと仕事はあるもので
明日の料理サロンと
明後日のケーブルテレビ再撮影・・・

カレーがとても美味しかったので、作ってると事も撮影させてください!・・・との
ありがたいご要望につき・・・金曜日再度撮影でございます

画面がつながらないと困るから
もちろん、化粧も衣装も(?)前回と同じく・・・???

そして早朝からラスクを焼いてみる

なぜ早朝から。。。かというと
王子の朝練で早起きしなければいけなかったので

ついでに
電力の余裕のあるうちに・・・と
オーブンを使う
ついでに
大量プリンの仕込まで済ませて7時すぎ

どんな早起きだ?

調子に乗って
デニッシュパンで焼いたら
ちょっとしっとり系に仕上がる

やっぱり普通のパンで作る「固めラスク」の方が私好みだね。
何事もやってみないとわからない

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教えたい気持ち

頼んでもいないのに他人から
偉そうにモノを教わるのは大嫌いだが

他人に偉そうにモノを教えるのは大好きだ

毎年王子の誕生日に出かけるTDR

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宿泊者限定の「1日のうちにシーとランドどっちに何度行ってもOKよ!」チケットを買う

初日の朝、
まずはランドにいってファストパスをとる

ご存知の通り
ファストパスをとると次のファストパスは何時からとれるかチケットに印字されるしくみだ

そこで初めて疑問

「これ・・・両パークともこの時間が過ぎないととれないのかなあ?」
せっかく普通の2DAYパスより高いお金払ったのに
ちょっと損した気分

すぐさま周りのスタッフに聞く

もちろん誰しも親切だ

しかし

聞く人みんな歯切れが悪い

・・・そうだと思います
・・・多分そうです
・・・念のため他のキャストに聞いてみてください

???

誰に聞いても埒が明かないようなので
シーのファストパスをとってみる

ダメならエラーになるしね!

・・・・・・とれたよ。

スタッフに教えてあげたい気分マンマンだ
想定問答集に入っていない質問だったのか???

つまり両パークのチケットをそれぞれ持っているのと同じ仕組みだということ・・・

そして
「わかりません」と答えるのも立派な答えだということ・・・

結局 倍以上歩き回れるということで1日あたり3万歩ペースで歩く・歩く・歩く
極限状態の疲労だ

夜中に帰宅して
さて 仕込み・・・

もちろん本日は疲労の限界

そして テレビ撮影

ボロボロだよ・・・

「おまたせしました」のたった一言の台詞すら出てこない

いよいよ
橋田先生のドラマの長台詞など出来るワケがない

スガコファミリー 加入断念。

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★明日29日は臨時休業です★




大切なことはお買い物が教えてくれた

来月のカード引き落としがちょっと高額なので
もう絶対使ってはいけない!と思いながら出かける

だいたい財布の中に現金が大量にあると
いらないモノまで買ってしまうので

毎日の買出しでも
最小限しか現金を持ち歩かない

すると
当然のこと途中で足りなくなり

スーパーのレジで
「すみません、これ戻します・・・」と平謝りすること3回に1回・・・

先日は一番肝心な
「トイレットペーパー」を買い忘れ
しかし現金残高は20円ほどしかなく

カードでトイレットペーパーを買う
という???な結末を迎える

今日はカードも現金も使わない
現金はもちろん必要最小限!

少々嫌な予感はしていたが
今自分が立ち向かわなければいけないのは「自分自身」だ

洋服はもちろん
おやつも
アロマスプレーも
夏本番にむけての冷風機も・・・
我慢我慢!!!

そして帰ろうとしたその時
本屋さんに立ち寄ったのがマズかった(?)

本は出会い!という信条があるので
ついつい1冊手にとってしまう

後で買おう・・・はきっと忘れる

この出会いはきっと運命を変えてくれるに違いない!

1冊買うとなると
2冊目も欲しい

2冊買うとなると・・・

あ~もうダメだ

本屋さんに入ってわずか3分たらず

2冊お買い上げで急ぎ避難する

しかし・・・
どちらも今の私にとって運命の1冊なのか・・・?疑問はぬぐえない

もうお金使っちゃったんだから・・・
と押さえがきかなくなる

急ぎ雑貨屋さんにもどり

数々あった欲しいものから
考えに考え

一番欲しい
「スプーンおろし器」だけ買う
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しかしこれすら
本当に必要なのかはわからない

けれども買ってしまったからには使わないわけにはいかない!
風邪気味ゆえ、夕ご飯はおろし生姜がたっぷり入ったうどんをすする

これみよがしに
すりおろしたスプーンもどんぶりに突っ込んだままだ

スプーンがおろし金になっていることを
ウッカリ忘れて
汁などすすろうものなら

ちょっとした流血騒ぎになる

そこへ待っていた宅配

ラスクの袋と
これまた
ちょっと欲しかったからって買っちゃった四角いケーキ型

ケーキ型はオーブンの天板に2個ピッタリだ!

しかし
ラスクの袋はどうしたことか!

こんな小さくてよかったんだっけ・・・
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小さすぎだろ!?

大は小を兼ねる
長いものには巻かれろ

次からは
迷ったら大きな方!と心に刻んだ




お嬢さんの習性

人間にはきっと様々な才能がある

多分私は人よりかなり多くの才能を秘めている
秘めているが、開花していないのが残念でならない

で、昨日
さる人と会話中に暗礁に乗り上げる

「えーっと・・・その人ってテレビに出てる人に似てるんだけど・・・」
「名前が思い浮かばない・・・奥さんがえらく威張っている芸術家で、20年くらい前にドラマでホモ役やった人」

・・・我ながら<例え>が全くダメだ・・・

ありとあらゆる思いつく事をつなげても
全然ストライクにならないのが歯がゆい

しかもヒントが古すぎだ

っつーか・・・
だいたい、出会った人をすぐさま
「この人〇〇に似ている」と括りたがるのは私だけの習性か?

と思ったら
先日学校の集まりから帰ってきたらさっそくママ友から
「〇〇先生って**に似てるよね~」

と、
本当にそれだけの用件のメールが届いたのだから
あながち私だけの習性とも思えない

しかし
どうしても名前が思い出せない

「そこまでヒントを出されると、絶対ダレなのか気になりますね!!!」

まったくその通りだ

しかしここで原点にもどろう

本当にどうでもいい話なのだ

その話の種になった人が、いったい誰に似ていようが
それが何の重要性を持っているのか???

しかし
乗りかかった船
それは沈み行く難破船?

解決策はもはや本人に
「失礼ですけど、ダレに似てるって言われます?」と
直球を投げるしかないのか?

もともと少ない信用を
あえてまた失うことも無いが・・・それにしても気になる

誰に似てるか気になるが
その誰かが、悲しいかな年とともに名前が出てこなくなる事件 多発

しかし、人生には先輩はいるもんだ

昨日妙齢の紳士ご一行様が来店

もちろんさっそくビールで乾杯が始まる

で、声をかけられる
「お嬢さん。ここ一人でやってんの?」

・・・

「はい一人でやってますが・・。でもお嬢さんではありません。」

正解と不正解が入り混じった大人らしい返答だ


すると紳士の一人が発言者を指差し
「だってこの人85歳だよ!俺たちから見たらアナタはお嬢さんだよ~」

なるほど・・・

東尾理子の気持ちが少なからずわかる

こういう紳士と再婚したら
ずーーーーーーーーーーーーーーっと
「オマエの嫁さんは若いから・・・」と
自分が総入れ歯になっても言われる付けられるに違いない

きっとそれは絶大な若返りワードになるんだろう
羨ましいような
そうでもないような

しかし紳士たちの会話がおかしすぎて
一人厨房で爆笑する

マナーとしてお客様の会話は聞かないように努める私であるが
なにせ妙齢・・・

声がでかい

そして
繰り返す

そして
ほらあの・・・なんだっけ・・・?と会話がすぐさま暗礁に乗り上げる

ゴルフ談義に花を咲かせているときは
私も知らない分野ではないので
選手やらゴルフ場やらの名前を教えてあげたい気持ちを抑えるのに一苦労だった

しまいには
ダレがお会計をするかで

「オレに払わせてくれよ~」とお互い譲らない

トドメの一言は

どうやら一番年長者の
「だってあの世に金は持っていけないんだから」だ

ものすごく説得力のあるお言葉でございました

そして
「今まで食べたカレーのなかで一番美味かった!」とお褒めの言葉?

でもゴルフ場で食べるカレーも美味いよ!

それより嬉しかったのは
「じゃ、また来るよ!」の一言

お嬢さん度に磨きをかけて
またお会いできるのを楽しみにしております

そんな私の休日

布団を干す
干す
干す

シーツを洗う
洗う
洗う

テラス一面に干してたら
通りがかったママ友に

「なに?布団屋さんに業種変更?」と突っ込まれる

その後
誕生日の割引カードを貰ったので
まつ毛カールin横浜

貧乏なので
空腹のまま帰宅し
空腹なクセしてビールを飲む

だって・・・外で飲んできたかったけど
あまりにも貧乏で飲めなかったんだもん・・・
しかもビールでおなか一杯になるじゃん!

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植物は育てられない私なので
アジサイシーズンは入口に紙で飾りつけ

・・・もちろん手作りではないけど
貧乏なのにコレに金をかけてしまった・・・

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本物のアジサイは
大家さんの庭でどうぞ!
もうすぐ咲くよぉ~



初夏の行事

*業務連絡*
明日6月1日から通常通り営業です。ただし2日は16時30分には閉店します*



タルトタタン

うちのケーキの一番人気

4月から自分の店の忙しさに
お友達カフェへの「タルトタタン」の卸をお断りしたが

熱烈ファンの声は
今も届いている次第・・・

でもねぇ・・・
これ、温めて食べるほうが格段に美味いので
気温が高くなると売れないんだよねぇ・・・

しかも、紅玉

・・・最近あまりスーパーなどでは見かけなくなった品種なんだけど
近所に必ず売っている店ですら、もうそろそろ終わりらしく・・・

しかし今回はギリギリ
「紅玉の」タルトタタンを焼けたが

次回からはきっと「ふじ」もしくは「サンジョナゴールド」をつかった
ただの「タルトタタン」になる見込みでございます
1

そして
どうしても美味しさのために温めて提供したいので
そのぶん、「生クリーム」を添えていたのを「自家製バニラアイス」に変更いたします!

朝から自家製アイス

作る
作る

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って、簡単だけど

冷凍してから何度かかき混ぜて・・・などという手間は
簡単料理を誇る私には許せない手順なので

冷凍する前に
ちゃんと空気を混ぜ込むように
生クリームと卵をそれぞれ別立てでちゃんとあわ立てました

<手抜き>という手の込みよう!

試食した王子いわく
「ハー〇ンダッツには及ばないけど、スー〇ーカップは超えたね!」
という出来栄えでございます

つまり
かなり合格点

・・・あったかタルトタタンに濃厚バニラアイスを添えて・・・

うーーーーーーーーーーーん
川越シェフでなくても微笑んでしまうその美味さ

猛暑の前まではしばらく
この路線で行きますよぉ~!!!

さすがに熱い真夏は
ケーキどころか店を休みます

で、ケーキを焼いて
プリンを仕込んで

お茶してノンビリしてから
王子の運動会に駆けつける

これでも全然余裕の午前中なので
店が休み
料理サロンもない

って

とことんヒマだわ!

で、l結局日がな一日
グラウンドに立ちっぱなし・・

今は昔のサッカーの遠征試合を思い出すわ

それを思うと

つくづく
遠征や親の当番のない子供の運動活動って・・・

楽ねぇ~

やたら最近仕事に没頭できる土日を振り返り
そう思う

中学ともなると
運動会から体育祭に名をかえたその行事は

「走り」と「競争」に徹する
名の通りの「体育祭」

ホントに面白かったわ!

しかも
若いイケメンがわんさか走るその様は

まるで「芸能人秋の大運動会!」状態???

こんなのタダで見て
あーでもない!
こーでもない!とオバサントークをくりひろげて・・・

つくづく幸せだと思うよぉ

寒いくせに妙な日焼けをしてしまい
ぼろぼろに疲れたが
本当にたのしゅうございました。
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