鎌倉ご自宅カフェ「Rietta営業日誌」→ブログ移転しました

7月4日ブログ移転しました http://ameblo.jp/caferietta

お気軽料理サロン

料理サロン最新情報!

予約・変更・キャンセルが相次いで
やっぱり管理が煩雑だぁ~

受付開始直後は全部満席になり
クラスを増やさないんですか?の声を真に受けて
増設したらキャンセルだ

そういう「とりあえず予約」組が直前で動く動く・・・・・・
「他の予定が入って行けませ~ん」であっさりキャンセルって・・・

だから
「心と予定が決まってから予約してくださいよ!」と言ってるじゃない!

そういうタイプの人は
エクスペディアで旅行の予約できないんだろうな・・・

比較的決断力がある?と思われる私でも

予約後の変更は一切受け付けず
さらに予約時にクレジットカード全額決済のエクスペディアは

いつも緊張で吐き気を催しながら予約をする

先日も
「これで予約完了で、全額引き落としになります・・・」の瞬間は
膝がガクガクだった

しかし、モタモタしていても決まるわけでもなく
その間に次々、搭乗予定の飛行機の空席が埋まっていく

(座席表で席を選べるのです)

さまざまなプレッシャーをはねのけ
「これで決めた!」の瞬間は
もう1週間くらい寝込みたいほど疲れている

で、決めたからには行くんだよ

って・・・海外旅行と料理サロンじゃあ決断&実行レベルが違いますかね?

それもわかってるんだけどね・・・

一生懸命やってるぶん
<振り回された感>が辛いのです

心の叫びが長くなりましたが
以下、料理サロン最新情報

7月
・・・6日(水)残2名 
・・・7日(木)残2名
・・・8日(金)満席
・・・13日(水)残1名
・・・14日(木)満席
・・・15日(金)満席
・・・20日(水)残2名
・・・22日(金)残1名

8月
・・・2日(火)満席
・・・3日(水)満席
・・・4日(木)満席
・・・5日(金)満席
・・・24日(水)残5名
・・・26日(金)満席

9月
・・・7日(水)残1名
・・・8日(木)残2名
・・・9日(金)満席
・・・14日(水)満席
・・・16日(金)満席
・・・22日(木)満席
・・・28日(水)残8名
・・・30日(金)残2名
1

そしてヒートアップした私を冷ますべく
本日到着した
「節電グッズ」

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縦・横自在だよ!

・・・

ついつい「冷房は贅沢!」と思って
猛暑日連続でもめったにエアコンを入れない

すると日がな一日
体感温度約40度の厨房で過ごすことになる

さすがに商売柄、同じ消費電力の大きい冷蔵庫は
電源切れないので、せめてエアコンは我慢・・・


客席は風が通り抜ければ
それなりに涼しいが、

製氷機・冷蔵庫2台・ビアサーバーがあり
もちろんたまに電磁調理器のほかに直火も使うわけで・・・

厨房は亜熱帯

それにしても超スーパークールビズのはずなのに
ニュースキャスターやら政治家は依然バッチリとジャケット着てるってどういうこと???

テレビを見ていて
それこそ毎日気になって、頭にきてしかたない

アナタたちこそクーラー切ってくださいよ!

結局真面目に節電に取り組んでる一般市民が
熱中症で倒れてるんじゃありませんか?

計画停電をやむを得ず実施・・・ったって
どうせ都心は対象外なんでしょ・・・

・・・

もうどこまでもネガティブな私

そんな体温が上昇している私を
夕方になると蚊が攻撃する

もう踏んだり蹴ったり

ホントに腹立たしくてよけい熱くなる!!!
熱いし忙しいし・・・フラフラだよ。

昼間のピークを避けて
早朝からオーブンを使ったりする健気な工夫をしている自分を
どうか総理補佐官に任命してほしいもんだ

スーツの襟 立てないから。

ついに増設に踏み切る!・・・の巻

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ありがたいことに
想像を超えるキャンセル待ちが発生し

私の管理能力の範囲を超えてしまった「料理サロン」

ついに7~9月それぞれに追加クラスを設けます!!

ただし・・・すでにお申し込みの方の振り替えはご遠慮下さい

7月20日(水)
8月24日(水)
9月28日(水)

来週になると店頭にて受付開始しますが
このページをご覧になった方はそれ以前にも受け付けます

ただし今週末は
学校行事および私用にて
不在にする時間帯がありますので
電話でお問合せの方はご了承下さいませ

雨でもピークシーズン
忙しいよぉ~

昨日の晩ご飯に作った
「麻婆トマトのトマト抜き」

つまり
ただの「麻婆豆腐」

しかし途中で気が変わり
ナスとシメジをほんの少し入れてみたので

言うなれば
「麻婆トマトのトマト抜き・ナスシメジ入り・豆腐増し」といったところか?

ラーメン屋か!?

もちろん家族に作った料理の味見はしない私だ
どうせ風邪気味なので味見をしても全く味がわからない

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ちなみに食べてる王子はおかわりしてるから
どうやらレシピ通りに作れば大丈夫!ってことね

・・・って・・・このレシピで皆さんに教えてるのにねぇ・・・

無責任店主。

と思ったら
たった今
「7月の料理サロン空いてますか?」のお電話いただいたので
さっそく埋まりつつあります

皆様のご参加
お待ちしております

毎月オススメだけど
7月8月は特にオススメ!!

奥さん!後悔させませんよ

ロックか?

内田裕也に言われなくても
今日が「ロックの日」だと察しがつく

人生演歌調な私なので
特に関係ないけど・・・何か?

今月の料理サロンは「パン食」
食べはじめが10時半過ぎになるので

予定表をご覧にならずにお越しいただいた場合は
「あれ~!?朝ご飯にパン食べたばっかり・・・」なんていう事態にもなりかねない
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それでも
常に「営業の可視化」を目指しているリエッタとしては

6月は腰を抜かす太っ腹企画!

あの!あの!あの!!
カレーパンのレシピを大公開!

本日ご参加の皆様
あまりの簡単さに唸っておられました

「そんなに簡単なのに、なんでやめちゃったの?」との素朴な疑問にお答えしましょう

「簡単=毎日できる」ではありません

ねえ、奥さん

「毎日たった3分のマッサージでほうれい線が消えます!」の殺し文句でも
続けられたためしがないでしょう???

毎朝
店の仕込み
料理サロンの準備
王子の弁当作り
たまにいる同居人の野菜ジュース作り

掃除・洗濯・みのもんた・・・etc.


朝はどんだけ時間あったって足りないんだから

そんなときは皆さんの自立を促しましょう!

「カレーパンは自分で作れます!」

未だ日に何件かお問合せいただく
「カレーパンありますか?」の声に背中を押され、

料理サロン参加者の皆様だけに特別伝授いたしました

朗報!
6月19日は1名キャンセル出ています
他の日は満席のうえ、キャンセル待ちが毎回数名いらっしゃいますのでご了承下さいませ

このチャンスをお見逃し無く!
そして
AKB総選挙結果もお見逃し無く!

・・・

って・・・生中継するほどのことか?

どんだけ平和か?
もっと関心持ってやることあるんじゃないのか?

でもまあ、経済の活性化には大いに役立っているとは思うものの・・・

かたや、政治の世界でもダレがトップになってもなんだかな・・・だし

どっちでも自分が選ばれたらコメント発表するけど
今の時点で特にコメント無し。

7月の料理サロンは
あると便利な「タレ」特集

最大ヒットは「中華ゴマダレ」

2

昨日はコレで冷やし中華食べました。

店頭に張り出すなら
「冷やし中華作れますが・・・」か!?

ちなみに7月の料理サロンは6日に残1席のみ
8月は全クラス満席
9月は7日1席・22日2席・30日4席空席でございます。



ギブミー

*業務連絡*

料理サロン
すでに満席のクラスが出ております
ご検討・ご予約はお早めに!

マーボートマト

マーラーカオ
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で、セッティングはこのような感じでございます

自慢の手書きの小皿は9種類

ひょうたん型を選んだ貴方は・・・ちょっぴり恥ずかしがり屋さん

そんな小皿占いすら考え出したくなる

ちなみに、先日「どんぶり占い」というのをやってみた
私は「深川丼」だった

・・・

で?

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そんな<深川丼>な私の隠された才能
「言い間違えリスニング力

自称1級

以下、すべて実話でございます

「あの由比ガ浜通りのレストラン・・・えーっと<シャーク・テイル>でさぁ」
「・・・それ<オリジナル・ジョーズ>じゃないの?」

「あの人<チョコレート戦争>書いた人に似てるよね!」
「・・・チョコレート戦争って読んだけど、作者まで知らないなぁ~」
「え~!?ほら!!あの短歌の人だよ・・・」
「たぶんそれ、<サラダ記念日>で<俵万智>じゃない?」

「小雪ってどこがいいのかなあ?私なら、京・・・京・・・なんだっけ?あの人・・・<京マチ子>じゃないし・・・」
「それは<鈴木京香>です。」

どのママ友も
私の図星の回答に

「なんでわかったのぉ~~!!!!!」と嬉しそうだが
残念なことに決して反省していない

そればかりか
「適当に話しても、会話は通じる」という妙な自信すら手に入れているようだ



そんな私を悩ます
本日市場での「書き間違え」?

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もしかするとものすごく発音の良い人から聞いて
おばちゃん、戸惑いながらもそのまま書いちゃった?

私が帰国子女の家に遊びに行って
「ねえ、ベランダの<ベイジル>とって!」とお願いされて戸惑ったように・・・。

もちろんデザートの<チョコレートブラウニー>の
<チョコレート>の発音のキレイなのなんのって・・・

・・・

ギブミーだよ。




モチベーションアップの法則

不適切発言が相次ぐ中

おまえもか・・・

いったい何の用だか知らないが
しばらく京都に行っている同居人

まさか花見じゃないだろうな???
とも思うが、
たぶん本当にそんな程度の用事だと思われるので
何も聞かないし
知りたくもない

そんな同居人から忙しいランチタイムに電話
「今 美味しい落雁を買ったよ~」

・・・

もちろんそのまま電話を切りました

私は右肩の違和感と戦いつつ
必死に働いております

しかも私にケガを負わせた張本人はおまえだ!

そういえば20年以上前、まだ新婚の頃
サクラ満開の時季だった


外泊あけの同居人から電話
「帰る方向が同じ新人女子と一緒に花見してから帰る」
だそうだ

・・・?????????

受け流していいのか、それとも問いただすべきなのか???

さすがに呆れて物も言えない、うら若き新妻(=私)
ちなみに私は花見をしていない

そして思った
こいつとは倫理観が全く違う

人は変わらない
だから
自分が変わろう

そして今後この人の言動に
一切 心をかき乱されないようにしよう・・・と決めた

落雁電話 またしかり。


話は変わり
昨日 料理サロンでつかう「アーモンドダイス」を買いに行く

見当たらないので店のお兄さんに聞く
ちなみにここはイケメン3兄弟の店だ

私は一番下のお兄さんが好きだ
なぜなら「几帳面なイケメン」だからだ

一度 
「領収書をお願いします」と言ったら
その後
それほど頻繁には行かないのに必ず領収書を出してくれる

シナモンスティックを買えば
「こっちの方が1本あたりの単価安いですよ」と
大きな包みをバックヤードから出してくれる



そしてこのお兄さんが一緒に探してくれる

「・・・36分の1ですよね」

は???

36分の1って・・・何の確率?・・・私たちの未来・・・

妄想は止まらない

そしてしばし考えて 腑に落ちる

「あ・・・・・・・・・たしかに 36分の1くらいの大きさに砕いたものです」

もう私のハートは鷲掴みだ

私は変なところに几帳面な男子が好きだ
しかし残念なことにそういう几帳面な男子は私の事は絶対好きにならない

たぶんあまりにも適当で、びっくりするのだろう

そして本日

テラス席の2人組み男子
仕事の打ち合わせをしているのに

オーダーをとっても
お水を持っていっても
デザートを用意しても

いーーーーーーーーーーーーっつも
「ありがとうございます」と一声かけてくれる

しかもちゃんと
「ごちそうさまでした」とキチンと挨拶をして帰ってゆく

さらにさらに
そのうち一人は「小出恵介」にそっくりだ

私のモチベーションはMAXだ!
やはりイケメンは人類をすくう

幸せな気持ちになりました

さらにさらに

本日料理サロンのお客様からプレゼント
2

私の不調っぷりを知って
とてもリラックスしてさらに美肌になる入浴剤を持ってきてくださった

早く風呂に入りたい・・・

以下 料理サロン
<パエリア>と<豚シャブサラダ(自家製塩ポン酢で)>

男はイケメン几帳面に限るが
料理写真はドアップに限る
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