*業務連絡*
明日6月1日から通常通り営業です。ただし2日は16時30分には閉店します*



タルトタタン

うちのケーキの一番人気

4月から自分の店の忙しさに
お友達カフェへの「タルトタタン」の卸をお断りしたが

熱烈ファンの声は
今も届いている次第・・・

でもねぇ・・・
これ、温めて食べるほうが格段に美味いので
気温が高くなると売れないんだよねぇ・・・

しかも、紅玉

・・・最近あまりスーパーなどでは見かけなくなった品種なんだけど
近所に必ず売っている店ですら、もうそろそろ終わりらしく・・・

しかし今回はギリギリ
「紅玉の」タルトタタンを焼けたが

次回からはきっと「ふじ」もしくは「サンジョナゴールド」をつかった
ただの「タルトタタン」になる見込みでございます
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そして
どうしても美味しさのために温めて提供したいので
そのぶん、「生クリーム」を添えていたのを「自家製バニラアイス」に変更いたします!

朝から自家製アイス

作る
作る

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って、簡単だけど

冷凍してから何度かかき混ぜて・・・などという手間は
簡単料理を誇る私には許せない手順なので

冷凍する前に
ちゃんと空気を混ぜ込むように
生クリームと卵をそれぞれ別立てでちゃんとあわ立てました

<手抜き>という手の込みよう!

試食した王子いわく
「ハー〇ンダッツには及ばないけど、スー〇ーカップは超えたね!」
という出来栄えでございます

つまり
かなり合格点

・・・あったかタルトタタンに濃厚バニラアイスを添えて・・・

うーーーーーーーーーーーん
川越シェフでなくても微笑んでしまうその美味さ

猛暑の前まではしばらく
この路線で行きますよぉ~!!!

さすがに熱い真夏は
ケーキどころか店を休みます

で、ケーキを焼いて
プリンを仕込んで

お茶してノンビリしてから
王子の運動会に駆けつける

これでも全然余裕の午前中なので
店が休み
料理サロンもない

って

とことんヒマだわ!

で、l結局日がな一日
グラウンドに立ちっぱなし・・

今は昔のサッカーの遠征試合を思い出すわ

それを思うと

つくづく
遠征や親の当番のない子供の運動活動って・・・

楽ねぇ~

やたら最近仕事に没頭できる土日を振り返り
そう思う

中学ともなると
運動会から体育祭に名をかえたその行事は

「走り」と「競争」に徹する
名の通りの「体育祭」

ホントに面白かったわ!

しかも
若いイケメンがわんさか走るその様は

まるで「芸能人秋の大運動会!」状態???

こんなのタダで見て
あーでもない!
こーでもない!とオバサントークをくりひろげて・・・

つくづく幸せだと思うよぉ

寒いくせに妙な日焼けをしてしまい
ぼろぼろに疲れたが
本当にたのしゅうございました。
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