全国のブログファンの皆様には大変お待たせいたしました
ちょっと小忙しく、営業日誌更新できていませんでした
思い返せば火曜日、行ってきました南柏
クリスマスメニューを習ってさっそく実践→昨日・そして今日と連続する夜の宴会の部に大活躍
やはり本やレシピをみてやるより、実際先生が作るのを見ていると本当にスーっと頭の中に入る
百聞は一見にしかず・・・である
そして毎日大量に売れはじめたプリン・・・
嬉しい反面、気がつくといつもプリンを作ってる私
1時間で16個・・・1時間で16個なんですよ・・・出来るの・・・
そのうち100個オーダーとか入ったらどうしよう・・・
個数を多く作るには電磁調理器を増やさないといけないが、そうなると電圧をすご~く大きくする大工事をしなければいけない
そうなると、家の中で比較的電力を使っていない場所のコンセントを使って作るという「その場しのぎ」も考えられる
電力を使っていないところ・・・それは寝室・・・
寝ながら作れってことでしょうか???
最近は起きていたって満足に頭が回らないのに、寝ながら作れるわけないよね
今日は「スモークサーモンを買い忘れ2度目の買出しに出かけ、あさりを買って帰ってきた」
ちなみにスモークサーモンを買いに行ったことを思い出したのは帰宅後数時間たってからだ
こんなことが無いように買い物メモを書いているが、そのメモを持って買いものに行けたためしがない
どうしたら良いんでしょう・・・
手に書く?
でもお客様にサーブするとき・・・「何?この<みそ>って?」とか思われたら恥かしい
どうせ見られるのなら<キャビア>とか<マツタケ>とか書いておこうか
こうやってどうでも良いことばかり考えて、今日も肝心な何かを忘れているような気がする・・・
晩酌は忘れないように、仕込みをしながらさっそくとりかかろう
ちょっと小忙しく、営業日誌更新できていませんでした
思い返せば火曜日、行ってきました南柏
クリスマスメニューを習ってさっそく実践→昨日・そして今日と連続する夜の宴会の部に大活躍
やはり本やレシピをみてやるより、実際先生が作るのを見ていると本当にスーっと頭の中に入る
百聞は一見にしかず・・・である
そして毎日大量に売れはじめたプリン・・・
嬉しい反面、気がつくといつもプリンを作ってる私
1時間で16個・・・1時間で16個なんですよ・・・出来るの・・・
そのうち100個オーダーとか入ったらどうしよう・・・
個数を多く作るには電磁調理器を増やさないといけないが、そうなると電圧をすご~く大きくする大工事をしなければいけない
そうなると、家の中で比較的電力を使っていない場所のコンセントを使って作るという「その場しのぎ」も考えられる
電力を使っていないところ・・・それは寝室・・・
寝ながら作れってことでしょうか???
最近は起きていたって満足に頭が回らないのに、寝ながら作れるわけないよね
今日は「スモークサーモンを買い忘れ2度目の買出しに出かけ、あさりを買って帰ってきた」
ちなみにスモークサーモンを買いに行ったことを思い出したのは帰宅後数時間たってからだ
こんなことが無いように買い物メモを書いているが、そのメモを持って買いものに行けたためしがない
どうしたら良いんでしょう・・・
手に書く?
でもお客様にサーブするとき・・・「何?この<みそ>って?」とか思われたら恥かしい
どうせ見られるのなら<キャビア>とか<マツタケ>とか書いておこうか
こうやってどうでも良いことばかり考えて、今日も肝心な何かを忘れているような気がする・・・
晩酌は忘れないように、仕込みをしながらさっそくとりかかろう