鎌倉ご自宅カフェ「Rietta営業日誌」→ブログ移転しました

7月4日ブログ移転しました http://ameblo.jp/caferietta

2010年01月

丹波かっ!

これは福笹のおかげだろうか???祝日

去年より忙しい1月下旬のオフシーズンお金

本日も「1月下旬の休日はヒマだ」という予想がハズレ
お茶するヒマもないほど忙しい走る

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思い起こせば昨日はまだ余裕があったので
3月に迎える3周年の配り物を試作音符

自作チョコポテチいかがでしょう???

実はラッピングのほうが楽しくて
袋に詰めたりシールを貼ったりするのは大好きな作業だハート矢

ちなみに
自分でも作業は速いほうだと思っていたが
どうやら本当にラッピング選手権などというものがあったら
間違いなく鎌倉地区代表になれそうなマッハっぷりであるロケット

数多い私の才能の中のひとつかもしれないが、
幼少期より
「菓子箱を折れ」とか
「最中の袋詰めをしろ」とか
「お赤飯の箱の紐がけをしろ」とか・・・
それも何十個~時には何百個単位汗

家族経営の自営業で育ち、鍛えられてきた成果かもしれない力こぶ

これが終わらねばテレビも見れないし
遊びにも行けない!!!
と思うと

隣で作業する母や姉を勝手にライバルに設定し
絶対負けないぞ!とものすごい速さで仕上げていったVS

ちなみに残り2人は全く競争する意識さえなかったのだが・・・ハート割れ

この「勝手にライバル癖キラキラ」はあらゆるところで発揮されるらしく

時給で働いていたパート時代
新聞紙軽く1枚分はあろうか!と思われる
細かい字で手書きされた膨大な個人情報の入力作業も

今日は7時間働くから20人分入力を完了しよう!とか
毎日毎日勝手に自主目標をかかげていたのだメモ

どんなにミスなく入力しても
人の2倍の速さで(実際2倍以上だったが)入力しても

時給は変わらないのに
なぜか私の「負けたくない」魂がそれを許さなかったまる

雇い手にしてみれば、さぞかしおいしいパートさんだったに違いない(か?)

そのかわり、どこの職場でも私語が多く
しゃべりながらでないと仕事ができない音量

しか~し!
しゃべりながらでも人の2倍以上の密度で働くなら
なぜおしゃべりがいけないのだろうか???

なぜ30過ぎになっても上司から
「仕事中の私語が多い」と小学校時代と同じ注意をうけるのか???

人間変わらないものだ赤ちゃん

ところが、我が家の天才王子は塾の先生にも
「本当に落ち着いていて冷静ね!クローバー」とほめられているらしい

たしかに落ち着きの無い家族に囲まれていたら
落ち着くしか生きる道は見出せないのかもしれないサル

ならば私たち夫婦もより一層バカまっしぐらで適当な人生を歩めば
王子もより一層、堅実な人生を歩むことになるのか?

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でも・・・堅実な人生って何?
そんなの楽しいのか?

私は死んでゆく瞬間まで
「あ~色々やって楽しかった!!!にっこり」といいたいのである

そして周りの人からは
「あの人バカみたいだったけど、結構楽しそうだったね拍手」といわれたいのである

最近の私のテーマは「いかに健康に生きてぽっくり死ぬか」なので
どうも「死後」の話が多くて恐縮だ幽霊

私語と死後・・・どっちも私の関心事なのであるバラ

瞑想と思惑とご利益

朝の瞑想ならぬ迷走タイム走る

いつもメニューやらイベントやら
はたまた人生やら・・・いろんなことを次から次へと考えながら走るのだが

つくづく人間は2つの事を一度には出来ないものだと痛感する汗

ちなみに料理は最高5個の火元を同時に使って調理できる私ではあるが
思考と運動の同時進行は無理だ・・・と発見した電球

今日のテーマは
「人生のすべてのことは手段でしかない」ということびっくり

村上龍あたりが書いても不思議ではないテーマだが
なんだか自分のやっていることが手段以外の何でもないような気がしている本

というのも
ずっと前、先輩と話していて・・・

ブタ「不況だけど、ウチの料理教室は半年先までほぼ満席です」
ヒヨコ「へぇ~。でもさあ、それってカフェをやっている人が教えるからだよ」

たしかに、そうだよね~~~!!!

これが普通の料理好きな主婦が
これまた普通の家でやったって

どこのだれがお金払って&時間使って来るというのか!?お金

じゃあ私の本当の目的は「料理教室を盛況に行いたい」で
カフェを営業しているのはそのための手段なのか???

ぜんぜん違う!ダメ

オーシャンビューのきれいなマンションに住みたい音符と思うが
それが私の本来の人生の目的なのか?

それも違うダメ

じゃあ人生の目的って何?
でも、確かに今までしてきたこと
見てきたこと・勉強したことetc.全部が「手段」な気がするいちご

もう全くわからない迷走状態星

しかし、わからないことを頭の隅っこにおいておいて
常に考えることは必ず何かにつながることも知っている朝日

だから、たぶんすぐには答えはでないが
興味のあること、なんとなくやってみようかと思ったことを
やるのみなのである!音量

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と、オーダーした本が届く
「変身」・・・したいもんだねえ・・・天使

王子が興味を持ったので買ったのだ

ブタ「あ~カフカね!」と偉そうに言ったが
実は私も読んだことがない

そして昨日お客様から
「これ!予想以上に面白かったわよ!」と
教えていただいた「鎌倉七福神めぐり」国旗

なんでも1年中やっているらしい汗

ふ~ん!七福神ねえ・・・
寺なんて巡った事も無いから、スタンプラリーみたいで面白いかも!
しかもご利益付き!なんてね音符

とよくよくみると神様8人はてな
なんで???
双子?派閥争い?一門離脱?民間抜擢???

なんと弁才天が2人
鶴岡八幡宮と江ノ島の神社にそれぞれ・・・バニー

きっとフリーキップで巡る・・・なんて江ノ電がタイアップしてるので
鎌倉から江ノ島まで利用してほしいのだろう電車

何事も目的やら手段やら思惑やらご利益やら・・・
色んなものがごちゃまぜになって成り立っているモンなんだと

本日の瞑想の答えかもしれないメモ

そしてプチ・シンクロ

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久々に帰宅した同居人の土産
「生チョコケーキ」プレゼント

私の作ったほうが断然美味しいモンね!力こぶ

で、よく見れば微妙に出張先と違う場所の名産・・・
ヤツも迷走中か?

そんなどうでもいいことをいちいち聞くことは
私の人生の目的でも手段でも気がかりでもなんでもない

時間と労力の無駄なので
ただただおやつに食べるのである料理


自然現象と超自然現象

ほぼ毎日のように作っていた「あんかけチャーハン」も今日で終わり料理

料理サロンが終わったら雨が降り出し雨
当然お客様はパッタリだが、
たまの雨も雰囲気いいもんだ・・・クローバー

早朝から降りだしてくれたらランニングをサボる口実になったのに
そううまくはいかず、しかも私は根がマジメ・・・

今日もちゃんと走りました走る

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いつもは海を見て折り返すのだが、
毎日のバタバタ生活でどうも「癒され不足」ハート割れ

信号を渡って砂浜まで行きしばし海を眺める大波

今日は当然波も高く、空はどんより曇っているが
なんか良い感じだハート矢

雲の合間からちょっとのぞく晴れ間は真っ青!太陽

どんなに荒天でもその上には青空が広がっているんだなあ・・・
という大自然に自分の人生を重ねてみる天使

って、人生ぜんぜん曇ってもいないけど・・・チュー

それにしても人生のシンクロ現象にはたびたびびっくりするびっくり

先日も師匠宅でおしゃべりしていて

ほしいと思って念じていると必ず手に入る
と言うような話に花が咲いた音量

そういえば
誰もマジメに聞いてくれなかった私の「自分の店を持ちたい」話も

念じるというより、はっきり言葉に出して言い続けたので
チャンスにめぐり合えたと思っている家

そして似たような小さな出来事はたくさんあるもので・・・

先日も
「シナモンシュガーきれちゃったよ!!!汗」と
買い物メモに書くものの
連続2日買い忘れていたそのときキラキラ

ヒヨコ「ねえ、シナモンシュガー使う?」
なんとママ友から電話携帯

私のデスクの上見てましたか?的な現象にビックリ!汗

しかもシナモンシュガーって、塩や醤油じゃああるまいし
そうそう誰も使うものでもないのにね・・・拍手

さらに本日
朝日の中のランニングでも日焼けはしているもので

鼻の頭と唇の皮が剥けて来てちょっとやばい・・・悲しい
と思っていたそのとき
師匠から電話携帯

ウサギ「ねえ、この前言い忘れていたけどホワイティングエッセンスいいのあるんだけど持ってる?」

うぉ~!!!
マクモニーグルもビックリの超自然現象!!リボン

念ずれば通ずる・・・

念じてみよう・・・
ブラピの不仲が本当なら、次は私を選んで欲しい!!と・・・バラ

先日も王子が私のすねを触り
サル「なんでジョリジョリなの?」と突っ込んできた

だいたい男子がそんな事を気が付いても口にしてはいけない!とも思うが
ブタ「すね毛そっているからだよ」
と正直に答えた

しかしその後も
サル「ジョリジョリだ~」と嬉しそうにさわっている怒

面倒なので
ブタ「だって、アンジェリーナ・ジョリーだってジョリジョリじゃん」
とまったく脈略の無い展開に話を持ってゆく

アンジーがすね毛をそっているかも定かではなく
(スターだからきっと永久脱毛ね。。。冠
しかも「ジョリー」という名前と「ジョリジョリ」という擬音語が似ている・・・というだけの話なのだすいません

相手はハリウッドスターだから
もしかしたら名誉毀損かなにかで訴えられるかもしれない困った

しかし、遠いアジアの島国の
こんなおばさん相手に訴訟も起こさないか・・・と思い直すブタ

もう自分の思考回路に責任が持てないダメ

いったい何が言いたいか?というと
自然現象と超自然現象よりも

自分の老化現象のほうがよっぽど不思議で手に負えない
ということだまる

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そんな私の本日のお昼ご飯は明太子パスタ

ずーっと食べたいと思っていて買っておいた明太子が
冷蔵庫の奥から出てきた・・・汗

買っては忘れる・・・この現象もどうにかなりませんか?



戦略的人生

エネゴリ君ではないが、常に戦略的でないといけないびっくり
それをウッカリ忘れていたことに気づいたのである電球

まったく、私としたことが
<由美かおる>ならぬ、とんだ<うっかりはちべい>だ晴れ着

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昨日は売れ残ったカレーパンを久々に食べる食パン

控えめなことでは鎌倉で3本の指に入る私であるが
やっぱり世界一美味い!と断言できる美味さだ冠

なんで売れないかなあ・・・
まあ、毎日食べたくなるものでもないけど・・・汗

で、今日は朝から撮影を始めるムービー
キレイにとれた写真を看板に貼ってみる・・・キラキラ

と、開店1時間で完売だ!拍手

まあ、100%写真のおかげでもなかろうが、
それでもちゃんと売れると嬉しいものだ音符

で、今日も超多忙なランチタイム!走る

明日こそぜったいヒマに違いない・・・という予想は
先週からの平日はすべて裏切られているアウト

「ご飯追加で炊こうかなあ・・・ごはん
悩むメモ

ちなみにランチタイムは短いので
少しでも後回しにして迷っているとお客さんを逃す結果になるダッシュ

つまり決断力が問われるのであるびっくり

しか~し!!!
不思議なもので、追加で作るとかなりの確率でパッタリと客足が途絶える
というのも事実なのだハート割れ

「炊き上がってもまだ13時過ぎだし、いっとくか!力こぶ

と片付けより先にご飯を炊き始めたが
これまた見事裏切られたドクロ

今日の晩御飯はパスタかうどん!ラーメンと思っていたが
間違いなくご飯にしなくてはならないごはん

しかたない・・・気を取り直してお茶タイムだいちご

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今日は朝からプリンにタルトにカレーに・・・
しかも明日の料理サロンの仕込まで
ぜ~んぶ済ませてあるから

そろそろ自分のご褒美タイムだ音符
生チョコケーキの久助(?)

ちなみに・・・
知人に教えてもらうまで
欠けちゃって売れないお菓子を「久助」と呼ぶことを知らなかった丸秘

いつも欠けたおせんべいなどを持ってきてくれる知人は
ウサギ「久助だけど、どお?」と言っていたので

てっきりそのおせんべいが「久助」というメーカーなのかと思い込んでいた困った

人間いくつになっても知らないことってあるもんだなあ・・・赤ちゃん

で、「超・生チョコケーキ」の話の戻るが
これが本当に美味い!拍手

味や食感をたとえるなら
「ねえ!これって生チョコなの?ケーキなの?炎」と
ちょっと気の強い人だったら問い詰めるに違いない・・・程であるびっくり

ってどんな<程>なのか・・・?

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師匠のマネしてココアパウダーふってみたけど
これは無いほうが個人的には好きだハート

こんなのバレンタインにもらったら嬉しかろう!
絶対
「結婚してください!ネズミ」といわれること間違いなし!(か・・・?)

名づけて
「婚カツチョコケーキ」バラ

隠された戦略の割には戦略的でないネーミングだ汗

考えてはいけない

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日曜日は映画に行って~
帰りは手羽先で一杯~熱燗

月曜日は師匠のお宅~
ものすごく美味しい料理~料理

チュリャチュリャチュリャチュリャチュリャチュリャリャ~マイク

帰り道にそごうに寄って
人の店の料理を研究~メモ

火曜日は料理サロン~
あんかけチャーハンまた作る~ごはん

・・・という具合に
過ぎていく日々・・・走る
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あたりまえだが
料理サロンが終わった時点ですっかり営業も終了気分満々なのである祝日

お昼の12時すぎにもかかわらず
どうせヒマだろう・・・でも午前中でちゃんと稼いでいるしね!
と、昨日教わった「生チョコケーキ」を焼いてみる力こぶ

レシピを少々アレンジしてより生っぽい配合にしてみる
もちろん目分量だキラキラ

お菓子は計量が大事!
・・・ではないので、
あまり深く考えもしないクローバー

計量から生地作りまで10分もあれば余裕だOK

ちょうど鍋に生地を流し込みスイッチオン!した瞬間から
超忙しくなり、あっというまに満員御礼&完売御礼汗

ちなみに「そのつもりでない」時に忙しくなると
ものすご~く疲れる困った

だったら土曜日に来てくれたらよかったのに・・・
っていったって、客は客を呼ぶバニー

絶対に平準化などできない飲食業家

そんなことを深く考えてもしかたないので
明日の仕込みをするはさみ

明日だって忙しいんだか、暇なんだかわかりゃしない・・・
不思議なものだ・・・星

そして苦労して早起きして丁寧に作った品々・・・
売れ残ったら全部ただただ何も考えず捨てるダッシュ

それができなければ飲食業はやっていけないのでございます家

まるで子供ライオンを谷底へ突き落とす親ライオンのような心境だ・・・ブタ
あれ?例えが違うか?

まあ、ざっくり言って「なかなか辛いねえ・・・」ということだハート割れ

いっそのこと
星一徹にクラッシュしてもらったら
「ひどいわね・・・・悲しい」とあきらめられるかもしれない

自分で作ったものを自分でゴミ箱に入れる瞬間・・・
なかなかしんどいものだハート割れ

なので何も考えない・・・ダメ
エコとか、もったいないとか・・・
食べ物商売をやっている以上、この瞬間だけは考えてはいけないびっくり

は~~忘れよう!!!

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それにしても「生チョコケーキ」激ウマだ音符

ラム酒がないので、カシスリキュールを使ったが
ぜんぜんカシス味しない・・・

というか私の酒量マーカーが反応しないだけか???グラス

それも考えてもわからないので
自分が「あ!お酒の味がする!」と思われるまで入れてみようグラス




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