鎌倉ご自宅カフェ「Rietta営業日誌」→ブログ移転しました

7月4日ブログ移転しました http://ameblo.jp/caferietta

2008年11月

追加で・・・

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鎌倉紅葉まっさかり!
今日は朝ブログ更新したものの、私の日ごろの行いがよっぽど良いと見えて
次々プレゼントをいただくプレゼント

まずはお友達から「挽きたてコーヒー豆」!!!
続いてお店の常連さんから「お菓子」!!!

これは「働いてばかりでなく、お茶休憩しなさい」ってことだよねえいちご
神の意図を感じる天使

はいはい!ならば明日は店が休みで仕込がない分、今日は時間がありますよ音符

さっそくコーヒーマシンのマメを取り出し(しかも箸で・・・)
いただいたコーヒーマメを投入し、お菓子をほおばりながらスイッチオン鐘

うぉ~~どっちも美味しいキラキラ



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幸せな気分になり、幸せすぎてまたパンを焼く私・・・食パン
調子に乗って新しいレシピ本買っちゃった本

そろそろ「N社」から広告宣伝費の一部を入金してもらっても良いくらいだ
はたして何人にプレゼントしているのか・・・バニー
次は「プリンパン」に挑戦だ食パン

ちなみにこの前作った「マヨネーズパン」!
激ウマでございました拍手

でも<まわしモノ>ではありません注意

そして本日も大盛況・完売間近でございます!
ホントによくやった!私!
ショーケース・ビフォー&アフターごらんあれ音符

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リメンバー・ミー

全国のリエッタブログファンの皆様・・・
毎日更新!毎日きれい!(?)を心がけている私ではあるものの、
あまりの多忙に昨日更新できなかったことをお詫び(?)しますすいません

思いおこせば木曜の夜・・・流れ星
学校での面談を終え、その後ママ友宅で夕ご飯をご馳走になり
「もう帰らなきゃ・・・」と繰り返すこと十数回・・・汗
(たいがい<嫌な客>って言うだけ言って結局帰らないと身をもって実感)

結局遅くまでガールズトークは終わらず、
その間、王子は友達とゲームに熱狂し夜遅く帰宅足跡

ちなみにウチにはゲームが全く無いので、友達の家に行くと王子はひたすらゲームをしまくるサル

それもどうか???とは思うが、そんなのが現状である悲しい
そしてなぜかとても上手いらしい・・・

やはり「制限された状況での集中力」ってすごいんだなあ・・・と変に感動する拍手

たとえて言うなら「火事場のバカ力」ならぬ「ひとんち(人の家)のゲーム機」か・・・メモ

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そして金曜日は「某社・鎌倉飲み会」(第6回目位かなあ?)開催atリエッタ料理

おやじ臭(?)漂う中、総勢14名and moreな集まりで、
私は宣言したとおり10品作り力途絶える走る

そして土曜日は「友達の快気祝いat別の友達のカフェ」であるキラキラ

閉店後、王子を連れてはるばる都内まで電車

久々に会う友達や、初めて訪れた友達の店にとても刺激を受けるハート矢

人の店を見て思ったのは、
結局「店」は「自己表現」OK

私は私のやりたいようにやればいい!というのを発見した電球
・・・って言うか、やりたいようにすでにやっているのだが・・・

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「家は人なり」って言うが、
「店も人なり」

私はこれからも好きなモノを好きなように作り、
好きなようにあーだこーだ考え言いながら人とかかわっていく店をやろう!
と思ったのでありました音量

結局本日(日曜)もバッチリ仕事なので、早々に帰宅電車
閉店後に大急ぎで仕込みは済ませておいたが、それでもまだまだ残ってる家

王子を連れて乗り換え2回で1時間余り・・・
酔っ払いすぎて家にたどり着けないとまずい・・・

と冷静(?)な判断をして酒もそこそこ控えていたので、
横須賀線に乗り込むや否や、いよいよ安心してダメ押しのビールジョッキ

電車に乗った瞬間に「ビール買いたい!!早くお姉さん来ないかなあ?」と心待ちにしていたらドキドキ大
予想よりものすごく早く「お飲み物いかがですか?」とお姉さんが現れた冠

あまりのグッドタイミングに「あ~っ!!!」と絶叫して驚かせてしまった・・・すいません
私はビールを・王子はちくわを・・・ってお前は酒飲みか!?

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そして横浜から鎌倉まで20分少々・・・
王子と「ペアレント・トーク」を繰り広げ
とっても楽しいひと時をすごしたのであったラブラブ

ちなみに王子はそこらへんのオヤジよりよっぽど話が面白く、
私も「子ども相手」という事も忘れ色んなことを話す音量
人生相談とかもね・・・音符

そして本日もお日様より早起きして猛ダッシュで仕込み走る
無事メドがたち、自分は本当に働き者だ!という自己満足に酔いしれる力こぶ

紅葉シーズンのピークで本当に忙しい!
昨日も「もうダメ!」=厨房がパンク状態
で3度ほど「一旦クローズ」し、15時には何も無くなり閉店鐘

今日も忙しんだろうな・・・
でもなぜかリフレッシュした私はがんばりきれる気がするびっくり

ゲルマの一言

タイトルが「ビルマの竪琴」にかけてあることは、さすがに気付いてもらえただろうか・・・幽霊

朝雨が降ってしまうと人手がない・・・雨
天気予報より少し早めに、9時過ぎには晴れ始めたが今日はきっとヒマだろう・・・日の出

例によって追い詰められなければ何事も手につかない私は、
やっとケニア大使館にビザ申請を終えた困った

書類をそろえて、写真をとって、現金書留で郵送して・・・メール
疲れ果てました・・・ハート割れ

その写真撮影だが、いつもなら・・・
「もうちょっとやせてから」
「今日は髪型がイマイチ」
「化粧のノリが悪い」など、さまざまな要因で先延ばしにするのだが、

今回は誰にも見られない・・・
というか大使館の職員には見られるが、別にケニアで笑いものになろうとも
私の人生への影響は少ないはずだOK

しかし何度見ても自分の証明写真には納得がいかない!
いったい何を証明しているのか知りたい位である怒

・・・というか女優ライトを下からあてて「照明写真」にしたい気持ちでいっぱいだキラキラ

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なんてったって、先日無事「ゲルマローラー」をゲットした私は
毎日コロコロ
必要以上にコロコロ
寝ても冷めてもコロコロしている走る

しかし!しかしである!
証明写真ではまったく成果がわからない悲しい

でもまだあきらめない!
ある日突然ものすごく若返っているのかもしれない赤ちゃん

すでにケニア旅行にも持参するつもりマンマンだ力こぶ

だってどうせ毎日サバンナで動物眺めてるんだもん・・・
気晴らしにアウトレットもショッピングセンターもない旅行先飛行機
せめてその隙にコロコロやって美しくならねば・・・まる

しかしこのゲルマローラーは機内持ち込みはやめておこう・・・ダメ
だって英語で(日本語でも)上手く説明できっこないし、何せその形が怪しすぎる・・・汗

私にとっては秘密兵器だが人様の安全を脅かす兵器ではない祝日
これを英訳すると何と言うんだろう???

ちなみにテロ対策が厳しくなってから、出国ゲートで同居人が「鼻毛きり」を取り上げられたことがあるのを思い出した電球

そのときはあまりの間抜け具合に大笑いしてやったのだが、
私のゲルマローラーがその対象になったら、
さすがに暴動をおこしそうだ炎

しかし「鼻毛きり」がどういう「凶器」になり得るのか知りたいメモ
<鼻毛が伸び放題でウロウロするおやじ>の方がよっぽど「凶器」ではありませんか???ドクロ

雨でも

雨でも金キラキラ
ではないが、「雨でも多忙」である汗

どうやら胸に旅行会社のバッチをつけているお客様が多いことから、
「紅葉と寺めぐりの鎌倉」って具合でツアーに参加されているらしいバニー

当然限られた時間で、せいいっぱい見て・食べて・買って・・・
なので忙しいらしい走る

なんとなく厨房に注がれる「早く出してよ」ビームを感じながらも、
同時に全席満員になっても料理をお出しするまで実際は10分と待たせていたい自分に惚れ惚れするハート矢

しかし、一見さんにとってのただの「ご飯やさん」として存在するって
やっぱりどこかむなしい・・・クローバー

その瞬間はとっても満足してくれたとしても多分2度と訪れることはなく、
せいぜい鎌倉の思い出どまり・・・本

そういうお客様ももちろんありがたいのだが・・・
そういう店になったら私はずっとは出来ないなぁ・・・ハート割れ

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そして本日は友人宅に夜おじゃまするので、「お豆腐のキッシュ」を焼く

またもや「完全目分量」でいっさい計量をしなかったら少ししょっぱかった悲しい

すまない・・・汗
これは友人家族の胃袋に消えてもらうことにしよう料理

更に今朝焼いた「コーンパン」

そして今「リッチパン」(←生クリームとバターたっぷりのヤツね)
を焼いている食パン

「もういらないよ!」と言われるまでアチコチ配りあるいている足跡



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ちなみにパンの下の「金の皿」はこの前クリスマス用に買ったもの木

当然「金メッキ?」なのだが、万一これを湖に落として湖の女神様が
「あなたが落としたのは・・・?」と聞いてきたら

「私が落としたのは純金の皿です」と言い張ろうと思っている音量

明日は久々の夜宴会予約が入っている・・・
しかし今日は深酒の予定だ(じゃあ控えれば?・・・って出来ないんだよ怒

料理はメイン・サブ含めて9品・ワイン10本グラス
・・・明日も全力で働かねば・・・あ~がんばれ私力こぶ



おばさん世直し道

あっという間に11月も終わりだダッシュ
そしてあっという間に歳をとってゆく・・・赤ちゃん

だいたいWBCの原監督だって「東海大相模の原君」よばわりしていた自分ではないか・・・野球

よく親戚のおばさんに
「小さい時は10円あげると踊ってくれた」とか
「昔は加トちゃんの<チョットだけよドキドキ小>を喜んで披露していた」とか・・・

本当に大昔のどうでも良いことを成人してからもお正月に会うたびにしつこく言われてウンザリしていたが、自分がおばさんになって同じ事をしていてハッすることがある困った

そしてそんなおばさんは貰い物に弱い・・・プレゼント
今週末、改装で一時閉店していたユニオンがリニューアルオープンするリボン

昨日買い物帰りにユニオン前を通り過ぎたら、
制服を着た大勢の従業員が、
大きな紙袋を手に事務所からいっせいに出てきた足跡

ご挨拶まわりか???
ウチには来るのか???

私はユニオンで結構買い物してるよ!お金
オイスターソースなどなぜかとても安いからもう何十本も買ったよ!

すれ違う従業員さんに訴えたい気持ちでいっぱいである音量

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そして夕刻・・・
郵便受けを開けたら入ってたぁ~音符

何々???キラキラ
嬉々としてあけたらメモを貼り付けるマグネットだった・・・

まあボールペンか、いいとこチーズを切る包丁(←何というのだ?)だろうと推察した箱の大きさだったが・・・メモ

要らないっちゃあ要らないんだが、とっても微妙なのだが・・・
でも今までユニオンで買い物していた事がちょっと認められたようで嬉しかったクローバー

おばさんは(というか私は)とてもモノに弱い汗

そしておばさんは(というか私は)他人に厳しい音量

本日の某TQスーパーの自転車場の見張りのおじさん怒
お客様が必死に自転車を詰めて詰めて詰めて・・・やっとのことで停めるスペースを自ら作り出しているのに・・・

ボーっとペットボトルのお茶を飲んでいる怒
そうかと思えば、無断で駐輪していないかとそればかり気にして長時間停めてある自転車をメモったり輪ゴムでマークをつけたりしている炎

それが貴方の仕事の目標ですか!!!
もう完全に怒りモードである怒り

だいたいここは駐輪スペースがとても狭く、
やむなくおじさんに断ってワクの外に停めたりする汗

わずか10分後に戻っても「駐輪禁止」の張り紙が市の委託職員らしき人によって貼られている始末だアウト

本当にお客様へのサービスとは何なのか滝にでも打たれて考えて欲しいものだ!

かねてから「サービス業チップ制」を導入すべき!というマニュフェストを掲げている私は、

もしここの駐輪場の管理の仕事に就いたら
まちがいなくTQの売り上げを3割伸ばす自信がある力こぶ

お客様とのコミュニケーション
ちょっとした心遣い
そしてチラリと営業トーク音量

雨が降ったらサドルを拭く
自転車が重そうだったらさりげなく手を貸す
特売があるならその情報を伝える
常連さん(ほとんど常連さんだよねえ!)には「今日はワンちゃんはお留守番?」くらいのプライベートトークでハートをつかむとか・・・ハート矢

いくらでも自分の仕事を楽しめるポイントがあるはずである!!

あ~~~
何のために仕事をしているのか!

楽しまなくちゃもったいないですよ電球

そして私の今日のおやつは「ベイクドチーズケーキ」料理
パン焼き器で焼いたのだ・・・相変わらずお手軽である拍手

こんなにCMしてるんだから、メーカーからお歳暮くらい届いてもいいのに・・・プレゼント
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