連休は初日は出足が遅く、中日が忙しい・・・はずだった
しかし、ヨミが甘かった・・・
忙しすぎて死ぬかと思った・・・
もうちょっと頑張ればまだ売れるものはあったものの、体力の限界につき結局3時前に閉店しました
キッチンは戦場と化す
そこへ、上級生のサッカーの試合観戦に盛り上がらず早々に帰宅した王子は「つまらない」と泣き崩れるが、泣きたいのは私のほうだったのだ
しかし数日前から遊び相手を探すものの、見事に誰もいない事態になったときからこんな事もあろうかと準備しておいた迷路の本を渡す
「これで半日は持つだろう・・・」
しかし相当暇なヤツはとんでもない集中力で1時間ほどでクリアしてしまった
でもそんな王子にも構ってはいられない・・・今回はランチとお茶とが混合してお客様が全然途切れない
おまけにメニュー増やしすぎだよ!!←自分に怒っている
10分でもお客様が途切れたら食器を洗って片づけして、もっと回転率上げられるのに・・・商人魂が自分を許せないでいる・・・反省である
GWの半分の売上げでありながら、GWより「もうダメ~」って感じでした
ご来店いただいたのにお待たせしてしまったお客様・何組もお断りしてしまったお客様・・・ゴメンナサイ
そして冷蔵庫がからっぽになり、王子を連れて閉店後買出しに行く
小町通りはびっくりする人出だ・・・
明治神宮の初詣、またはワールドカップの試合の終了直後・・・と例えようか
人・人・人である・・・
その中をここが通学路の王子は縫うようにダッシュする
・・・こういうトレーニング方法があったか・・・どうりで逃げ足が速いわけだ・・・
帰宅後はすでに夕食の時間だが、明日の仕込が山ほどある・・・
「ご飯あと30分まって・・・」を2回ほど繰り返し、やっとプリンを50個仕上げる
幸いなことに同居人がいないので、洗濯物はいつもの1/3だし、お風呂だって汚れて無いので掃除も簡単、クリーニングを取りに行かなくてもOK
救われる・・・
昨日までは「タルトタタン」を作ったらいかが!?と神がささやいたので、紅玉とザラメを買い込んでいたのに・・・
連休中はやめておこう・・・
そして最後に「かぼちゃのタルト」を焼いている
カレーの下ごしらえも、小鉢の仕込みも終わった・・・後は明日の朝に・・・
OL時代にイベントの仕事をしているとき先輩から「準備8割当日2割」と教わった
これは確かにその通りだと思い、私が確実に守っている仕事のルールだ
当日は何があるかわからない・・・だからそれまでにできるだけ完璧にしておく←これが私のやり方です
しかもこの教訓は全く信じられないことに「接待ゴルフコンペ」の事務局に前日夜中の12時過ぎにピンチヒッターで指名されたときに教えられたものだ
22歳の私はゴルフなんて興味もなければやったこともない!
しかし、超VIPが参加するコンペなので
・ゴルフのルールを教わる
・スコアのつけ方を教わる
・賞の出し方(計算方法)を教わる
を4時間ほどで叩き込まれた
スコアカードを回収して必死に電卓をたたく私・・・
今考えても自分の健闘ぶりに泣けてくる
ゴルフだけに「ハニカミ王子」ならぬ「恥かき王子」になっていたに違いない
だって「今時パソコンじゃなくて電卓で計算するの?しかも模造紙に手書きで書き出すんだ・・・」
某お偉いさんからイタイところをつかれた
当時ですらパソコンで計算して、成績表はプリントアウトして個人にお渡しします・・・というのがかっこよかったのだ
そんな私もそれ以来すっかりゴルフに夢中になり、今なら「一緒に回りましょうか!」くらい出来るように成長した
ナンだったら水着で回ってもよいくらい世間の波にもまれてしまった
そして今日も8割り終わったので何の迷いもなく「祝杯」をあげる私なのであった
明日は何の波に乗ろうかな
しかし、ヨミが甘かった・・・
忙しすぎて死ぬかと思った・・・
もうちょっと頑張ればまだ売れるものはあったものの、体力の限界につき結局3時前に閉店しました
キッチンは戦場と化す
そこへ、上級生のサッカーの試合観戦に盛り上がらず早々に帰宅した王子は「つまらない」と泣き崩れるが、泣きたいのは私のほうだったのだ
しかし数日前から遊び相手を探すものの、見事に誰もいない事態になったときからこんな事もあろうかと準備しておいた迷路の本を渡す
「これで半日は持つだろう・・・」
しかし相当暇なヤツはとんでもない集中力で1時間ほどでクリアしてしまった
でもそんな王子にも構ってはいられない・・・今回はランチとお茶とが混合してお客様が全然途切れない
おまけにメニュー増やしすぎだよ!!←自分に怒っている
10分でもお客様が途切れたら食器を洗って片づけして、もっと回転率上げられるのに・・・商人魂が自分を許せないでいる・・・反省である
GWの半分の売上げでありながら、GWより「もうダメ~」って感じでした
ご来店いただいたのにお待たせしてしまったお客様・何組もお断りしてしまったお客様・・・ゴメンナサイ
そして冷蔵庫がからっぽになり、王子を連れて閉店後買出しに行く
小町通りはびっくりする人出だ・・・
明治神宮の初詣、またはワールドカップの試合の終了直後・・・と例えようか
人・人・人である・・・
その中をここが通学路の王子は縫うようにダッシュする
・・・こういうトレーニング方法があったか・・・どうりで逃げ足が速いわけだ・・・
帰宅後はすでに夕食の時間だが、明日の仕込が山ほどある・・・
「ご飯あと30分まって・・・」を2回ほど繰り返し、やっとプリンを50個仕上げる
幸いなことに同居人がいないので、洗濯物はいつもの1/3だし、お風呂だって汚れて無いので掃除も簡単、クリーニングを取りに行かなくてもOK
救われる・・・
昨日までは「タルトタタン」を作ったらいかが!?と神がささやいたので、紅玉とザラメを買い込んでいたのに・・・
連休中はやめておこう・・・
そして最後に「かぼちゃのタルト」を焼いている
カレーの下ごしらえも、小鉢の仕込みも終わった・・・後は明日の朝に・・・
OL時代にイベントの仕事をしているとき先輩から「準備8割当日2割」と教わった
これは確かにその通りだと思い、私が確実に守っている仕事のルールだ
当日は何があるかわからない・・・だからそれまでにできるだけ完璧にしておく←これが私のやり方です
しかもこの教訓は全く信じられないことに「接待ゴルフコンペ」の事務局に前日夜中の12時過ぎにピンチヒッターで指名されたときに教えられたものだ
22歳の私はゴルフなんて興味もなければやったこともない!
しかし、超VIPが参加するコンペなので
・ゴルフのルールを教わる
・スコアのつけ方を教わる
・賞の出し方(計算方法)を教わる
を4時間ほどで叩き込まれた
スコアカードを回収して必死に電卓をたたく私・・・
今考えても自分の健闘ぶりに泣けてくる
ゴルフだけに「ハニカミ王子」ならぬ「恥かき王子」になっていたに違いない
だって「今時パソコンじゃなくて電卓で計算するの?しかも模造紙に手書きで書き出すんだ・・・」
某お偉いさんからイタイところをつかれた
当時ですらパソコンで計算して、成績表はプリントアウトして個人にお渡しします・・・というのがかっこよかったのだ
そんな私もそれ以来すっかりゴルフに夢中になり、今なら「一緒に回りましょうか!」くらい出来るように成長した
ナンだったら水着で回ってもよいくらい世間の波にもまれてしまった
そして今日も8割り終わったので何の迷いもなく「祝杯」をあげる私なのであった
明日は何の波に乗ろうかな