鎌倉ご自宅カフェ「Rietta営業日誌」→ブログ移転しました

7月4日ブログ移転しました http://ameblo.jp/caferietta

2007年08月

最終日

そんなに「生き急いでいる」わけでもないのに、8月は30日までと勘違いして昨日のブログに「明日から9月」なんて書いてしまったすいません

8月は31日があったことを忘れていた汗・・・これで私も歳をとるのが1日伸びたわけだ(もう一度「西向くサムライ小の月」を合唱しようランドセル

そして本当に明日から9月だ・・・月の変わり目はメニュー変更・試作etc.と客足と全く関係なく忙しい走る

昨日ついに「コチュジャン」を作る料理
やっぱり店内は「あらぬスッパイニオイ」で充満だハムニダ!ダッシュ

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おだてられるがままに商品化してみたジュセヨクラッカー

自家製コチュジャン180gビン入りで500円ヨーお金

ちなみに「桃屋の江戸紫のビン」は105g・よくみかける中華系の調味料の「yukiのビン」は130gメモ

だいたい180gがどれくらいの大きさかおわかりでしょうか???
結構たくさんよリボン

コチュジャンは1年間保存OKだけど、一応お買い上げより3ヶ月の賞味期限にしましたごはん

時間とともに「色が茶色くなって、味にコクが出てくる」という変化を楽しめる一品ですよ音量

9月はコチュジャンパスタも登場するのでぜひ足をお運びくだされチューリップ

今日で海の家も閉店だしね・・・これからは山だよ朝日
ちなみに9月15日16日は鶴岡八幡宮でお祭りがあり「流鏑馬」なんてのもある馬

馬にのりながら弓矢を放つってどういうこと!!!
オバサン化が加速し、2つの事をいっぺんに出来ない私にとってはまるで「タップダンスをしながらラーメンをすする」ラーメン位難しい動きだ

ちなみにタップダンスはできないけど足跡

連休は頑張って営業する予定家(一応天気しだい太陽ってのもあるのでブログチェックしてね~)

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そしてこれから「かぼちゃのタルト」を焼こうと思っているが急にお客さんが来ると厨房が大変な状態になるので様子見している・・・
パンダ

それにしてもかぼちゃというのはどうしてあんなに固いのだろうか怒

見た目通り「力がない」私は「かぼちゃを切る時」と「ビンの蓋を開ける時」は本当にマッチョな彼にいてほしい音符

再度言おう「私は手の力が弱い」「そして貧血」ハイビスカス
人は人を見た目で判断してはいけないびっくり

その昔バイト先のモップの柄が折れた時、一番先に「最も太っていた私」が疑われたブタ

しかもストックのスープやパンが減っていると疑われたのも「最も食欲旺盛な私」だったおにぎり

そんな悲しい人生を送ってきた私もいまや「かぼちゃのタルト」を焼く素敵な奥さんだ服

しかし「何かが変わったようで、何も変わっていない」ような錯覚にとらわらるのは何故だろうはてな

創作モード

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どうしても美味しそうなものしか作れない自分が自慢げでイヤになるにっこり

レシピどおりに作ったら焦げてしまった汗

しかし甘めの生地にたっぷり<レーズンとチーズ>を混ぜ込んだパンは「ぎゅーと握っても元の形に戻る」食パンという「某・柔軟剤」のCMも真っ青のスバラシイ出来栄え拍手

簡単に作っているものの、やはりパンは手間がかかる・・・本
次はいつつくるのかは未定だメモ

そして私のファンシーブームは止まらないリボン

これも秋のなせるワザ???クローバー

今日も「石原プロモーション」のロケを近所でやっているがこんなファンシーな店にはさすがに「渡哲也」氏は来店しないであろう悲しい

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それにしても連日雨模様・・・雨
人通りがなかった猛暑もひと段落して、私の張り切りモードも上昇気味なのに雨は厳しいなあ・・・大波

明日から9月・・・チューリップ
ランチのメニュー変更は来週4日(火)よりびっくり

雨つづき

雨が続く様子だと急に肩が重くなるブタ
昨日はなんだかプリンは完売したものの疲れた1日だった困った

王子が塾の間15分ばかり雑貨屋さんに立ち寄る家
駅の近くの「MOON」さんというところだが本当に癒されるハート

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閉店間際にすべりこみ、つかの間おしゃべりと雑貨をあさるキラキラ

買っちゃった~まつぼっくりのキャンドルリボン
もしかしたら私は「ファンシー系」の人間なのかと疑いたくなるくらい心が安らいでしまったチューリップ

ついでにかわいいランチョンマットも購入する料理

オーナーから来年CDデビューする女子デュエットのCDをいただく譜面
今度うちの店を見に来ていただき、もし会場として大丈夫だったらミニコンサートが実現するかもしれないいちご

そんなこんなでちょっと疲れモード回復したと思ったら今日は「雨だよ怒

そんな中でも既に巷は秋モードクローバー
「アップルシナモン」プリンつくってみました拍手

すりおろしりんごを生地にいれたらちょっとざらつくので、卵白を入れても固いプリンにしたほうがよいかもしれない・・・しばらく試行錯誤は続くだろう足跡

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トッピングはりんごとレーズンのジャム!!!りんご
女心をガッチリつかんでいることは間違いなしだろう野球

秋メニュー試作に今週は頑張る予定・・・だが予定は未定・・・
涼しいのでスープを出そうかとおもい、カボチャスープを作るがなんと王子に完食されてしまったびっくり

「おかわりはもうないのか!!!」といわれると作り手としては嬉しいが、また買出ししてイチから作り直しだわさ・・・幽霊

しばらく雨模様の予報・・・「明日からどうやって自分のモチベーションをキープするか」という課題に取り組んでいるメモ

店の中の飾りつけを秋バージョンにしてみようリボン

手芸が得意な知人に打診してみる予定・・・へっへっへチュー
ランプシェードが作れるって言った事を私はまだ覚えているのだよOK

看板効果?

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やっとのことで前ちゃんの看板を飾るキラキラ
(左上ですよ~)

小さくてわからないかもしれないが、「鎌倉なめらかプリン」をうたってみる音量

その効果か、今日は午後3時に「プリン完売」クラッカー
品物が無くてお客様をお断りするときは本当に断腸の思いだ悲しい(団長ではない野球

張り切って追加をつくろうにも「卵が無い・・・」ヒヨコ
王子をおだてて買い物に行かせようと思ったが体調不良で寝込んでいる病院

こうなったら諦めるしかない夕日独り身の辛さだ・・・
買い物を忘れていても足りないものがあってもひたすら営業中は諦めるしかないメモ

そのプリンだが張り切って「バニラ」のトッピングを「マロン」味にしようとしたが、ちょっと企画倒れだったアウト

今日の買出しではマロンペーストを買ってさっそく試作だ料理

そしてお料理サロンのちらしをプチセレブスーパー「ユニオン」の掲示板に張ってもらうべく、パソコンで作成パソコン

まずはターゲットである「地元マダム」たちに是非ご来店いただきたい音符

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よくある「下がちぎれるようになっているチラシ」だはさみ
なぜか仕上がりにとてもうっとりしてしまったラブ

こうして9月に向けて着実に歩みだしている足跡計画的な私なのであった冠

久々の単独行動

王子の夏休みも残すところあと1週間・・・サル
我ながらよく頑張った拍手

思い返せば0歳から保育園に入れた王子とこんなに長い間密着するのははじめてなのだ赤ちゃん

それにしても疲れた・・・困った
ご飯を作るのも疲れたし、毎日の友達とアポのアレンジや、習い事の送り迎え・・・宿題やったか~・・・おもちゃ片付けなさ~い・・・怒

毎日酸欠状態だった魚

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しかし今日は親切なママ友達が日中預かってくれて、久々すぎる単独行動の「料理教室」料理

都内までハルバル出かけるが、なにせあまりのんびりしていられないので超特急で調理する走る

バルサミコサラダと豆サラダ(←レシピは帝国ホテルらしい)、写真には間に合わなかったけど、チーズとレーズンのパンも作ったリボン

案の定帰宅したら王子は「パン一気食い」した食パン(美味しいからねハート

金時豆はサラダにするのと、煮物で一気に2種類仕上げる(わずか30分の早業キラキラ

ところが、最近になって同居人が「肉と酒と油を摂らない乾杯&無農薬野菜の食事療法ごはん」をすることを決意(体調が色々ありまして・・・注:イジメすぎではない信号

確かに今の世の中「添加物・合成保存料・・・」に満ち溢れているおにぎり
体の中の毒素が一杯になってしまったのかもしれない注意

「身体に悪そうなお菓子も禁止」となり、とんだトバッチリを食らっているのは王子だ悲しい

その結果「店のメニュー」に加え「王子のご飯」「自分のつまみ」更には「無農薬おやじのご飯」も作るはめになった私の身体は毒素があふれ出しそうだ注射

こうなったら「ヘルシー家族」になってやろうじゃないか怒り
「仕事が出来る人は仕事が増える」といわれたが、本当に次から次へと「仕事」は尽きない朝日

これも優秀な人間のみ味わう苦悩なのであろう冠

お料理の先生には「これで頑張りなさい!」と山ほどサプリメントをもらったごはん

今日は「ニンニク・コラーゲン・DHA」を摂取したOK
これで、「元気でお肌つやつやで計算がはやい」素敵な奥さんであることは間違いなしとなった力こぶ

今週「アップルシナモンプリン」と「マロンプリン」試作しますクラッカー
常に季節を先取りするトレンディーな私なのであった・・・カバン

トレンディーといった瞬間にカーディガンを肩にかけたくなった服
そして耳元では「オメガトライブ」(?)が歌っているマイク

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