鎌倉ご自宅カフェ「Rietta営業日誌」→ブログ移転しました

7月4日ブログ移転しました http://ameblo.jp/caferietta

2007年03月

ドリンク剤一気飲み

実ははじめての5日通し営業だと気が付いて、気弱な私はつい自分を労わる事を考えてしまったハート

ドリンク剤を飲みほす熱燗

学童クラブをやめて初の長期休暇・・・毎日子供をみてくれる人をさがすのになかなか苦労する困った

しかし、ありがたいことに友達が子供をドライブに連れて行ってくれた車
本当に感謝感謝・・・そんなママ友達の憩いの場になれるようにがんばらなければ力こぶ
はやく自分でアポイントをとりつけて、スケジュール管理してくれると助かるんだけどなあ・・・メモ

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朝は嵐のように雷が鳴り響いたけれど、今はさっぱりと晴れ渡る太陽

生のいちごを使ったイチゴプリンは原価がとても高いので、サービス価格で300円にするいちご

カプチーノは自分でも納得のいかない仕上がりだったのでこれを辞めて、チョコレートと生クリームを使った「カフェモカ」と入れ替えたドキドキ大

今日のランチの付け合せは「ファルファッレ」←リボン型のパスタをマヨネーズと自家製コチュジャであえたもの料理

いつも思うが、まったくのなりゆきで作っているがなぜか酒のつまみになってしまうのはなぜだろう・・・グラス

明日は夕方より貸切(ママ友達の会合という名の飲み会乾杯
エビスの樽を1つ用意する・・・チュー

さてがんばるぞ~

次々新作!

昨日は早々にランチ完売にっこり
といっても、ヨミが甘く7食分しか準備してなかったけど、次々お断りするお客様にいくら水商売といってもやはり「残念」困った

今日は昨日とちがってやや強風でイマイチな天気大波
客足はおそかったものの、ランチ9食完売料理

空いた時間にフッシュイチゴでジャムをつくり、「イチゴプリン」を試作する拍手

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すると!いちごの中に爆笑ものを発見電球

これはいったいどうしたらよいのだろうか???

問題のイチゴプリンは、着色料など一切つかわなかったので、地味な色だいちご

しかも試作といいながら、ジャムを使い切りたかったので20個も作る・・・ロケット

冷やした後にさっそく味見だ・・・
子供も道ずれだ・・・


ありえない香りが

昨日のランチタイムが終わる頃、なぜか自家製コチュジャンの仕込をはじめてしまったラーメン

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店内には味噌と粉唐辛子の香ばしすぎる香りが充満し、遅めのランチをとっていたギャルたちの会話も途切れがちになってしまった困った

でもこのコチュジャンは本当にうまいんだから・・・音量
瓶詰めにして売り出そうかとも思ったけど、いったい何の店かわからなくなりそうなので検討中電球
まずは、ママ友達の反応をみることにするマイク

今日はあったかくなりそうだ太陽

毎晩の鬼のような量のプリン作りも変化がないとつまらなくなり、
「ミルクココア」味をつくった音符

なぜ初夏に向けてミルクココア?と思うかもしれないけど、そこにココアがあったので・・・朝日

来週から「マンゴープリン」作ります
驚くほど贅沢にマンゴピューレーを使いますりんご
水増ししていない明朗会計ならぬ明朗レシピです料理

定休日に・・・

税務署に行こうと思っていたのに、どうしても貧乏臭いヘアースタイルがイヤで子連れでしかもスッピンで美容院に行くはさみ

美容師さんとはいつも人生について語り合うのだが、いまや私も「経営者???」の端くれなので、妙に励ましあってしまった太陽

自分で楽しんで長く続けることが大切なんだと実感にっこり

帰りは春休みなのにどこへも連れて行けない息子と鶴岡八幡宮へ散歩バニー
桜は今週と来週がピークですねえ朝日

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ランチはじめましたごはん
今日の付け合せは「エリンギのからすみソテー」です音符

思いつきでつくる「つけあわせ」ですが、絶妙にうまい!!!!!!!ダッシュ

ちなみに、メニュー以外にも
「どうやってウッドデッキ作ったんですか?マイク
「このドアはいくらかかりましたか?」
「クッションはどこで買いましたか?お金
・・・1日に数件問い合わせがあるので、一覧にして店に貼り出そうと本気で思っておりますメモ

エビスビールあります

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これがほしくてサッポロビールさんにおねだりしましたダンス
さっそく知人が「じゃあ夏になったらカキ氷ののぼりも出すの?」というある意味ナイスな質問・・・あかんべー

悪天候にもかかわらず、土日の特別営業でエビス生ビールを30リットル消費いたしましたジョッキ
お天気も回復してきたので、今週は頑張るぞびっくり

若宮大路の段かづらの桜も1本につき2~3個花がさいていますドキドキ大
今週・来週末が見ごろと思われます音量

みなさま是非お越しくだされ~バス
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