鎌倉ご自宅カフェ「Rietta営業日誌」→ブログ移転しました

7月4日ブログ移転しました http://ameblo.jp/caferietta

2007年01月

しがらみのない・・・

今日は仕事帰りに、昔から小町で喫茶店を経営している友達に話を聞くプレゼント
思った事は、つくづくしがらみのない店舗賃貸契約で良かったハートという事・・・

やはり鎌倉ってところは一種独特なんだなあ・・・何というか・・・音量

今まで、従業員用手洗いと客席の手洗いのチェックを怠ってきたが、今日新たに品番をチェックして顔面蒼白困った

客席側はそれなりにグレードがないと、寒い仕上がりになる大波
あせって「インテリア手洗い器」を探すが、水栓や排水管など諸々合わせると、軽く100万を超える・・・
よくある「こじゃれた陶器の手洗い器」なんてもってのほか怒り
あ~~次から次へと落とし穴・・・信号

そしていわゆる「施主支給」の手配に追われる・・・携帯ネット手配では不安なので次々業者に連絡を取るが、こっちも「わけがわからん」状態汗
つまりこういう面倒なことにお金を払うってことが、「工事他一式」という欄に計上される金額なのねえお金

今私がやっている仕事は、本当に仕事にできると思うOK
だって、金額からしたら「凄い事」だよ~ん・・・まあとてもご理解のある工務店さんのご協力があってのことなんだけどねすいません

それにしても「施主支給」でブツを買うと、ものすごい単位で次々お金が出てゆくので、もう「工場の社長」状態走る

あっちの支払いが先で、こっちは待ってもらって・・・
銀行さんにもお願いして・・・って足跡

この歯車のどこかが少しでも狂ったら、本当に「この世をはかなんで・・・」って事もわかる気がする幽霊

ちょっと違う世界をのぞいている感じだサル

ご近所挨拶

大家さんにもご協力いただき、無事ご近所挨拶を終えた笑顔
皆さん好意的で素敵な方で安心した音符

さて工事は刻一刻と進みいざ現地にゆくと、「これはどうする?」「あれはどうする??」と何時間も確認が続くメモ
業者さんも日曜も何も関係なくやっていただき、感謝感謝すいません
しかも、外壁など塗装もやってくれる!!!
ありがたや~ありがたや~

今日の難関は→外壁をどうするか?→思案したけど答えがでない汗
でも鎌倉は近所に飲食店が山のように山あるからラッキーびっくり
ちょっと困ると「視察」とばかりに、作業服の工務店社長と私とでウッドデッキはこの色で、オーニングはあんな感じで・・・と人の店先で指差し確認OK

しかし私は常に自分の快適さが第一なので、店の客席数に対して、自分の作業スペースが鬼のように広い!!!
客席より広いんじゃないかぁ~丸秘
(だって、窓はほしいし、パソコンだっておきたいし、ついでにちょっとお茶だってしたいでしょ?あかんべー

さてさて、土日とも工事現場と打ち合わせに付き合わせた子供への償いに、夕方トイザらスに行く車
しかしショッピングセンターでも結局、家具屋さんや食器屋さんを連れまわす・・・だってショーケースの横にスペースがあるから、やっぱりハイチェアも置こうかなあ・・・と思ったんだものグラス
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最近学童クラブで流行っている「チェス」を買ってあげようと思ったら売り切れ困った
ブームなのかしら???

帰り道、しきりにチェスのルールの熱弁をふるう息子宇宙人
しかし、いまだに大貧民(トランプの)のルールさえ、やる度に人に聞かなきゃわからない私には、とても理解不可能・・・
ますます息子の機嫌は悪くなるばかりダメ

クタクタになって帰宅して、夕食の準備をすませて「さてお先に一杯ジョッキ」と思って冷蔵庫を空けたら「ビールがない!!!!!ショック

あまりのショックに呆然ジェットコースタ
部屋着の上にコートをはおりコンビにまで買いに行った炎

そして週末が終わった・・・

騒音

壁のぶち抜きだけではなく、配管工事を行うので思いっきり家の周辺のコンクリート部分を壊しているすいません
本当にうるさくて身の縮む思いドクロ

諸事情あってご近所にまだ挨拶に行けていない困った明日挨拶にゆくので、ひたすら「ごめんなさい」モードになりそうだ汗

そして引越し業者を手配するが、季節はオンシーズン・・・やはり3倍くらい違うのね怒
疲れ果てた今日はパスして、明日は気合を入れて指値をする予定←やな客だねえアウト

電気製品の容量を業者さんに確認してもらい、何とか60アンペア内でカバーできそうなので、早速新規購入の電気製品を買いまくるテレビ
ただし、カード限度額いっぱいまでなので、ちょっとした「がっちり買いましょう!」状態だカバン
端数をまるめるために思わずノリや石鹸を買ってしまわないようにご注意パトカー


工事着工!

本日朝に契約実行し、早速現場に向かう走る
なんとか2月末完成を対応して下さる業者さんは、すでに思い切り壁を壊していた拍手
あ~長谷川町子のナレーションが聞こえる・・・マイク
週末は早めにご近所さんと大家さんに挨拶に行かねば・・・初心者

お昼に東京までエスプレッソマシンを選びに出かける新幹線
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全自動ってすごい・・・エスプレッソの抽出もスチームミルクもプロ並み太陽
これはちょっと奮発して購入することにしたお金

明日の朝までに電化製品の一覧を工務店さんに出さねばならない・・・
床下にもぐって水道・電気・ガス工事をしていただくので、機種・大きさ・電源の位置などがキモらしい注意

今回はほとんど「施主支給」で対応してくれた音量
こんな事を言ったらなんだが、ブツにマージン?が乗ってないので工務店さんにはあまり好ましくないのだろうアウト
でも、社長は「やっぱり今はネットでいくらでも安く手に入るから・・・」と時代の流れを痛感し、今回初めてうけてくれたまる
この工事で今後この手の仕事を引き受けるか見極めるのだそうだ。
でも「ものすごい大変だけど楽しい」と言ってくれた笑顔うれしかったな~

早くモノが実際に現場に入らないと進まないことばかりで、私はネットや業者と首っ引きパソコン
品物を早く&安く仕入れることが、今回の私の店の出店の全体のコスト減のポイントなのでねえOK

結局、新しいオーブンは見送り、迷いに迷ったビアサーバーは入れることにしたジョッキ
どんな目的で何を提供したいかで、優先順位がきまるのね・・・
やはり呑み助なものでパンダ
ビンビールや缶ビールより、うちの店では「エビスの生」を飲んで「あ”~」って唸ってほしいな!
そしたら、子育てだって旦那の世話だってちょっと苦手な子ども会の役員の仕事だって「頑張ろう!」って思うよ~んスノボー

甘かった・・・色々ありすぎて長文

23日の夜見積もりもらう→当初の予定額の3倍・・・困った
→焦る泣く→考える電球→やっぱり引越し&開店は辞めよう悲しい→家族会議流れ星

→やる事にしました力こぶ

結局、極力「施主支給」にしてモノを安く手に入れる拍手
外壁など後回しでよいものは追加工事にする家
水周りは家庭用システムキッチンを入れて足りないものを業務用にするキラキラ
大工工事の削減・・・etc.
我ながら考えました落ち込み9140a310.jpg


翌日、仕事の前にネットで自分が納品するものを明確にする鐘→相談と再見積もり依頼→保健所に行って図面のOKをもらうビル→再度見積もりをもらう手紙→支払いの相談お金

ここまで済ませて夜まで仕事→都内にてスクール受講メモ→深夜帰宅で家族会議流れ星

工務店さんのご協力もあり「多少の」コスト削減雲
したものの・・・ネットで商品手配にとりかかるパソコン
お菓子や漬物のお取り寄せとは訳が違うドクロ  ん~わからん~

しかもモノの納品が遅れれば完成日がずれこみ、引越し日がきまらない・・・
ダブル家賃状態幽霊

そして肝心の銀行様は営業許可の申請をした時点から審査をするとな。
あの~設備工事に関する融資なんですけど・・・
営業許可の申請は「工事完成」の約15日前~でないと受け付けてくれないんですけど・・・「書類の保管は20日間なので」(保健所)だってクラッカー  私もそんな事を言える職場で働いてみたい怒

ちなみに、工事の支払いは「契約時1/3」「着工時1/3」「完成時1/3」ですびっくり
どう考えても遅いだろ~が! 意味がわからん・・・

トイレの洗浄水量で水道代が年間2万円も違うんだって・・・
設備関係にとても詳しくなってゆく私ハート
履歴書に書けそうだバニー

それなのに、子供の学童クラブの決算資料作りに2時間以上かかってしまった困った
仕事と、子供の学校や学童クラブの雑務、もちろん家事に育児に飲み会も欠かさないジョッキ
でも、忙しいか・忙しくないかは主観なんだよねハート

あ~もっとイジメてぇすいません

今日の朝はいよいよ契約・・・1週間で全部納品して、2月末には引越しするという目標はあきらめないぞ~ごはん
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