鎌倉ご自宅カフェ「Rietta営業日誌」→ブログ移転しました

7月4日ブログ移転しました http://ameblo.jp/caferietta

料理サロン最新情報!

予約・変更・キャンセルが相次いで
やっぱり管理が煩雑だぁ~

受付開始直後は全部満席になり
クラスを増やさないんですか?の声を真に受けて
増設したらキャンセルだ

そういう「とりあえず予約」組が直前で動く動く・・・・・・
「他の予定が入って行けませ~ん」であっさりキャンセルって・・・

だから
「心と予定が決まってから予約してくださいよ!」と言ってるじゃない!

そういうタイプの人は
エクスペディアで旅行の予約できないんだろうな・・・

比較的決断力がある?と思われる私でも

予約後の変更は一切受け付けず
さらに予約時にクレジットカード全額決済のエクスペディアは

いつも緊張で吐き気を催しながら予約をする

先日も
「これで予約完了で、全額引き落としになります・・・」の瞬間は
膝がガクガクだった

しかし、モタモタしていても決まるわけでもなく
その間に次々、搭乗予定の飛行機の空席が埋まっていく

(座席表で席を選べるのです)

さまざまなプレッシャーをはねのけ
「これで決めた!」の瞬間は
もう1週間くらい寝込みたいほど疲れている

で、決めたからには行くんだよ

って・・・海外旅行と料理サロンじゃあ決断&実行レベルが違いますかね?

それもわかってるんだけどね・・・

一生懸命やってるぶん
<振り回された感>が辛いのです

心の叫びが長くなりましたが
以下、料理サロン最新情報

7月
・・・6日(水)残2名 
・・・7日(木)残2名
・・・8日(金)満席
・・・13日(水)残1名
・・・14日(木)満席
・・・15日(金)満席
・・・20日(水)残2名
・・・22日(金)残1名

8月
・・・2日(火)満席
・・・3日(水)満席
・・・4日(木)満席
・・・5日(金)満席
・・・24日(水)残5名
・・・26日(金)満席

9月
・・・7日(水)残1名
・・・8日(木)残2名
・・・9日(金)満席
・・・14日(水)満席
・・・16日(金)満席
・・・22日(木)満席
・・・28日(水)残8名
・・・30日(金)残2名
1

そしてヒートアップした私を冷ますべく
本日到着した
「節電グッズ」

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縦・横自在だよ!

・・・

ついつい「冷房は贅沢!」と思って
猛暑日連続でもめったにエアコンを入れない

すると日がな一日
体感温度約40度の厨房で過ごすことになる

さすがに商売柄、同じ消費電力の大きい冷蔵庫は
電源切れないので、せめてエアコンは我慢・・・


客席は風が通り抜ければ
それなりに涼しいが、

製氷機・冷蔵庫2台・ビアサーバーがあり
もちろんたまに電磁調理器のほかに直火も使うわけで・・・

厨房は亜熱帯

それにしても超スーパークールビズのはずなのに
ニュースキャスターやら政治家は依然バッチリとジャケット着てるってどういうこと???

テレビを見ていて
それこそ毎日気になって、頭にきてしかたない

アナタたちこそクーラー切ってくださいよ!

結局真面目に節電に取り組んでる一般市民が
熱中症で倒れてるんじゃありませんか?

計画停電をやむを得ず実施・・・ったって
どうせ都心は対象外なんでしょ・・・

・・・

もうどこまでもネガティブな私

そんな体温が上昇している私を
夕方になると蚊が攻撃する

もう踏んだり蹴ったり

ホントに腹立たしくてよけい熱くなる!!!
熱いし忙しいし・・・フラフラだよ。

昼間のピークを避けて
早朝からオーブンを使ったりする健気な工夫をしている自分を
どうか総理補佐官に任命してほしいもんだ

スーツの襟 立てないから。

たまには親として

今日は臨時休業。

中学入学以来
学校への坂道が辛く?
すっかり足が遠のいている

小学校からの知り合いも多いものの
やはり親が学校にちょくちょく顔を出すのは
親子それぞれにとって良いに決まってる

で、本日
迷路のような学校を案内してくれる素敵な企画があったので
参加する

当然真昼間なので店は休みだ

熱くなってきたので少々客足は鈍りつつあるが
それでもピークシーズンに店を閉めるのには
ちょっと悩んだりもした

でもね・・・1年生の時くらいちょっとは頑張らないとね・・。

で、校長先生の先導で
普段は入れない屋上にまで案内してもらう

海抜60メートル
駿河湾一望
ロケ地としても頻繁に使われるらしい
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ママ友と
「あれ、〇〇さんの家だ!ほら!ベランダに布団干してあるところ・・・」
「ねえ、次はここでビアガーデンだね!1席3000円位かな~?」

当然ながら学校側の思惑を無視して勝手に盛り上がる

畑まである

1

どんな田舎だ?

で、帰宅したら料理サロンの日程変更やらキャンセルやら

なんだか事象がシンクロして
次から次へと事務仕事に追われる

えーーーーーと
キャンセルがでたので
キャンセル待ちのリストの上から順番に電話して・・・
折り返し連絡がなかったら次の人に電話して・・・

えーーーーーと
7月が日程変更で8月がキャンセルで9月がキャンセル待ちね・・・

などと

やはり
「料理サロン受付カウンター業務」として一人雇用したいくらい
ちょっと面倒くさい

店は閉めていても何かと仕事はあるもので
明日の料理サロンと
明後日のケーブルテレビ再撮影・・・

カレーがとても美味しかったので、作ってると事も撮影させてください!・・・との
ありがたいご要望につき・・・金曜日再度撮影でございます

画面がつながらないと困るから
もちろん、化粧も衣装も(?)前回と同じく・・・???

そして早朝からラスクを焼いてみる

なぜ早朝から。。。かというと
王子の朝練で早起きしなければいけなかったので

ついでに
電力の余裕のあるうちに・・・と
オーブンを使う
ついでに
大量プリンの仕込まで済ませて7時すぎ

どんな早起きだ?

調子に乗って
デニッシュパンで焼いたら
ちょっとしっとり系に仕上がる

やっぱり普通のパンで作る「固めラスク」の方が私好みだね。
何事もやってみないとわからない

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教えたい気持ち

頼んでもいないのに他人から
偉そうにモノを教わるのは大嫌いだが

他人に偉そうにモノを教えるのは大好きだ

毎年王子の誕生日に出かけるTDR

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宿泊者限定の「1日のうちにシーとランドどっちに何度行ってもOKよ!」チケットを買う

初日の朝、
まずはランドにいってファストパスをとる

ご存知の通り
ファストパスをとると次のファストパスは何時からとれるかチケットに印字されるしくみだ

そこで初めて疑問

「これ・・・両パークともこの時間が過ぎないととれないのかなあ?」
せっかく普通の2DAYパスより高いお金払ったのに
ちょっと損した気分

すぐさま周りのスタッフに聞く

もちろん誰しも親切だ

しかし

聞く人みんな歯切れが悪い

・・・そうだと思います
・・・多分そうです
・・・念のため他のキャストに聞いてみてください

???

誰に聞いても埒が明かないようなので
シーのファストパスをとってみる

ダメならエラーになるしね!

・・・・・・とれたよ。

スタッフに教えてあげたい気分マンマンだ
想定問答集に入っていない質問だったのか???

つまり両パークのチケットをそれぞれ持っているのと同じ仕組みだということ・・・

そして
「わかりません」と答えるのも立派な答えだということ・・・

結局 倍以上歩き回れるということで1日あたり3万歩ペースで歩く・歩く・歩く
極限状態の疲労だ

夜中に帰宅して
さて 仕込み・・・

もちろん本日は疲労の限界

そして テレビ撮影

ボロボロだよ・・・

「おまたせしました」のたった一言の台詞すら出てこない

いよいよ
橋田先生のドラマの長台詞など出来るワケがない

スガコファミリー 加入断念。

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★明日29日は臨時休業です★




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